レシピ | ワイズプラス

まだまだ暑いですが・・・

まだまだ暑いですが・・・
まだまだ暑い日が続いていますが、 どうやら秋の足音が聞こえてきているようです。 朝晩は少し涼しくなってきたし、 日中もクーラーの温度を1度上げてもいい感じだし。 先日は直売所に行ったら、 栗が出ていました。 早いですねぇ...

辛くないけどエビチリ

辛くないけどエビチリ
うちの娘は辛いのがホントに苦手。 なので、我が家は麻婆豆腐とかも甘めに作って、 娘以外の人のには後で辛みを足したりします。 よく行くスーパーでたまにエビの特売(バナメイエビだけど)があると、 よく作るのがこれ。 辛くない...

高菜の油炒め

高菜の油炒め
ちょっと寒くなって、 高菜とか、冬の野菜が手ごろな価格になってきました。 最近、お漬け物はあんまり食べないのですが、 高菜漬けは大好き。 でも、自分ではなかなか漬けません。 漬けるのが面倒なので、ついついたくさん作ってし...

オクラの小鉢

オクラの小鉢
うちの娘はネバネバしたものがあまり好きではないです。 そういう私も、やさいで、ネバネバはちょっと苦手。 オクラも生は好きなんですが、 茹でてネバネバしてくるとちょっと苦手。 でも、納豆が嫌いなわけではないのです。 最近、...

焼きなすをおいしく作ろう!

焼きなすをおいしく作ろう!
夏野菜がたくさん出回るようになりました。 うちのちびっこは ピーマン刻んだのに鰹節としょうゆかけたのとか、 キュウリの中華風とか 焼きなすとか大好きです。 私としてはそれほど手間がかからなくてヘルシーだから嬉しいかぎり。...

アスパラとクリームチーズのサラダ

アスパラとクリームチーズのサラダ
先日、1kgサイズのよつ葉のクリームチーズをいただきました。 これ、と~ってもおいしいのですが、 さすがに1kgというのはなかなか消費できないサイズ。 ということで、お料理にも使ってみました。 ちょうどアスパラもあるので...

おいしい牡蠣が食べたい!

おいしい牡蠣が食べたい!
年末テレビを見ていたら、 東北の方(だったと思う)の牡蠣を使った料理を紹介していて、 それが、めちゃめちゃおいしそうで、 でも、生牡蠣でそんな大粒のはなかなか手に入らないし・・・ と思っていたら、いつの間にか年も明け(笑...

スイートポテト

スイートポテト
昨年、息子がお芋掘りでさつまいもを掘ってきたのですが、 1本すごく大きいのがあって、 「これで、スイートポテトつくってね!」 とお願いされていました。 年末年始は、いろいろお菓子のいただきものも多く、 ここで、スイートポ...

ナッツとドライフルーツ入りいりこ

ナッツとドライフルーツ入りいりこ
お正月 田作りを作ろうといりこを買ってきたのですが、 いりこってけっこうたくさん入っているので、 まだ残っています。 というわけで、 祖母がよく作ってくれたレーズンとピーナッツの入ったいりこを 作ろうと思ったのですが、 ...

おいしいソース焼きそばの作り方

おいしいソース焼きそばの作り方
最近、ソース焼きそばの作り方をちょっと変えたところ、 主人から「焼きそばが劇的においしくなった!」と 褒められるようになりました。 ホントにちょっとしたひと手間なんですが、 この方法で作ると、麺がべたつかず、おいしくなる...