レシピ

ポテトグラタン

ポテトグラタン
連休中、 お料理の練習をする娘を邪魔する息子にもレシピ本を 渡して、「おいしそうなの見つけたら、作ってあげるね。」と言っていたところ、 これがいい!とリクエストがあったのを作ってみました。 とはいっても、レシピ通りに作る...

いちごがたくさんあったので・・・

いちごがたくさんあったので・・・
先日、いちご狩りに行って、 たくさんのさつまおとめをgetしてきたのですが、 このさつまおとめ、完熟なので、 日持ちがしない&傷みやすいということで、 とりあえず、収穫したその日のうちに、 傷みの少ない生食用と 持って帰...

たけのこレシピその⑤

たけのこレシピその⑤
いよいよ、我が家のたけのこもなくなりました! (正確には保存食が残ってますが) そういえば義母に聞いたら、 昔はたくさんたけのこをいただいたりしたら、 干して、塩漬けにしておいたそうです。 これ、水分活性を下げて、雑菌の...

たけのこレシピその④

たけのこレシピその④
今日ご紹介するのは ちゃんと作れば、常温で長期保存可能な たけのこの保存食です♪ 今回は、家庭で使用するものなので、 原料殺菌まではしませんでしたが、 原料殺菌まですれば、開封しない限り腐る事はないというものです。 と、...

たけのこレシピその③

たけのこレシピその③
今日のたけのこレシピ紹介は、 保存もきく、朝ごはんにぴったりの一品です。 先日、甑島でアオサをいただいたら、 長島町の方からもアオサをいただき、 我が家には消費しきれないほどのアオサが・・・ 佃煮にでもしよう!と思ってい...

たけのこレシピその②

たけのこレシピその②
昨日に引き続き、 たけのこレシピです。 今回は、あまり作らないようなものを最初に紹介します。 今日のレシピは まるごとたけのこのホイル焼き 味噌チーズソースです。 これは、ホントに小さいたけのこを ホイルに包んで蒸し焼き...

たけのこレシピその①

たけのこレシピその①
さあ!たけのこの時期が始まりました! 一昨日たけのこ堀りに行って、たけのこをもらったので、 ご近所さんにもお裾分けし、 これで、食べきれると思ったら、 昨日のお昼頃、主人の知人が「たけのこ茹でたので~」と 持ってきてくだ...

ベイクドチーズケーキ

ベイクドチーズケーキ
昨日は息子の誕生日 ケーキは両家集まっての誕生会で食べたので、 ベイクドチーズケーキを作ってみました。 お菓子はあまり作らないので、 2年ぶりくらい??? このベイクドチーズケーキは以前、 家にパイナップルがたくさんあっ...

ブロッコリーのサラダ

ブロッコリーのサラダ
先日より、ブロッコリーをたくさんいただくことがあり、 さすがに茹でたものにマヨネーズだけでは 消費しきれない&みんな飽きるので、 なにか他のものをとサラダを作ってみました。 これだと、1房くらいペロッと食べてしまいます。...

豆腐がたくさんあったので・・・

豆腐がたくさんあったので・・・
冷蔵庫を見たら、豆腐がたくさん。 先週出張していたとき、実家の母が応援に来てくれたのですが、 私も買い置きしていたのに、母も買ってきたようです。 昨日は主人が夕食いらないというので、 いないときならではの、夕食にパスタ♪...