レシピ

お手軽タルタルソース

お手軽タルタルソース
今夜はフライ!というとき、 あ、ちょっとタルタルソース欲しいなと思うときがあります。 市販のを常備しておいてもいいのだけれど、 それほど量を使わないし、 かといって、ピクルスも常備してあるわけじゃないしというとき、 簡単...

名脇役

名脇役
唐揚げの名脇役といえば やはり「ポテサラ」でしょう! ずいぶん前になりますが、天文館の松幸という唐揚げ屋さんに行ったとき、 そこのポテサラがとってもおいしくて 主人はお代わりしていました。 ホントに普通にすごくおいしいポ...

唐揚げ

唐揚げ
昨日は主人の誕生日でした。 といっても、仕事で帰りは遅いし、 特になにをするという感じでもないので、 せめて好きなものを作ってあげることに。 となると、やはり「唐揚げ」でしょうか。 我が家の唐揚げはもも肉が定番。 もも肉...

いなり揚げとごぼうの混ぜごはん

いなり揚げとごぼうの混ぜごはん
夏休み 何が大変かというと 朝ごはんを食べたと思ったら、すぐにお昼ごはんになることです(笑) 暑いから食欲ないとはいっても、 毎日麺類だと栄養偏るし。 で、簡単にできて、野菜も一緒に食べられるものと こんなものを作ってみ...

おつまみチーズ

おつまみチーズ
先日、ネットのレシピ動画で おいしそうなものを見つけたので、 作ってみました。 シュレッドチーズとちりめんと剥き枝豆をつかったおつまみです。 ちょっと見かけたので、レシピは適当ですが、 こんな感じです。 シュレッドチーズ...

ラタトゥイユ2日目は・・・

ラタトゥイユ2日目は・・・
今年は梅雨といっても雨が少ないので、 ズッキーニなどの夏野菜がたくさん出回っています。 ズッキーニがあると必ず作るのがラタトゥイユ。 子どもたちはトマト煮と言っていますが。 先日は、ミニトマトの見切り品がたくさん入って5...

旬のお魚を

旬のお魚を
梅雨入りしたけれど、 意外とお天気がよい日も多く、 買い物に行くと旬のお魚がたくさん並んでいます。 きびなごは今の時期子持ちでおいしいし、 鰺や鰯などもあって、目移りしてしまいます。 先日は、小ぶりのイサキが調理対象外で...

冷や奴

冷や奴
暑くなってくると サッパリしたものが欲しくなります。 このサッパリしたものの代表「冷や奴」が 食卓に並ぶことも多いのですが、 最近のお気に入りはこのお豆腐。 お値段は1丁200円ちょっととややお高めですが、 大豆のおいし...

ポテトグラタン

ポテトグラタン
連休中、 お料理の練習をする娘を邪魔する息子にもレシピ本を 渡して、「おいしそうなの見つけたら、作ってあげるね。」と言っていたところ、 これがいい!とリクエストがあったのを作ってみました。 とはいっても、レシピ通りに作る...

いちごがたくさんあったので・・・

いちごがたくさんあったので・・・
先日、いちご狩りに行って、 たくさんのさつまおとめをgetしてきたのですが、 このさつまおとめ、完熟なので、 日持ちがしない&傷みやすいということで、 とりあえず、収穫したその日のうちに、 傷みの少ない生食用と 持って帰...