昨日は2018かごしまの新特産品コンクールでした。 昨年に引き続き、食品部門の審査員を務めさせていただきました。 昨年より出品数は少なかったものの、 年々加工品のレベルが上がってきているように思います。 今年も70品ほど...

元々は、娘の離乳食を作るのに便利かなぁと買った圧力鍋。 もう10年近く使っていますが、やはり便利です。 なにがって、やはり短時間で素材が柔らかくなるって事でしょうか。 鹿児島の郷土料理「とんこつ」を煮たり、 豚バラを煮た...

我が家は主人も私も自営業なので、 土曜や休日も仕事が入ったりして、お休みでないことが多いですが、 少し前に、主人と娘がキッザニアに行く約束をしており、 今回の三連休、ホントの三連休みたいな休日を過ごしました。 当初の予定...

昔からレモンケーキが好きです。 あのフォルムに、少し酸味のあるアイシング、 中にレモンピールが入っていたりして。 高麗町に昔ながらのおいしいレモンケーキがあるよと 聞いてから、行ってみたかったのですが、 なかなかチャンス...

南日本新聞社から封書が。 どうやら、先日投稿して、掲載いただいた「ひろば」の お礼が届いたようです。 そっか、掲載されると、お礼もらえるんですね。 どちらかというと、私の方が掲載していただいてありがとうございました！ っ...

先日、出水駅前のKitchen８さんで ひより保育園のバターチキンカレーが食べられるというので、 行ってきました。 話には聞くけれど、なかなか食べる機会のなかったカレーです。 といっても、お昼ごはんは食べたあとだったので...

出張の歳の楽しみといえば、 やはり、その土地のものを食べること。 今回の小倉日帰り出張でも、 なにかおいしいものないのかなぁ～？と 調べてみたら、どうやら、鉄なべ餃子がおいしいらしいと。 Facebook友でもある高校の...

昨日は日本食品衛生協会主催のHACCP講習を受講しに 小倉まで出かけてきました。 この講習会は農林水産省の補助事業で全国30カ所で行われています。 九州でも福岡2回（久留米と小倉）、熊本、大分、宮崎で開催されますが、 鹿...

昨日は小学校の運動会でした。 本当は日曜日の予定だったのですが、 台風のため、延期。 火曜日の開催となりました。 火曜日は仕事の保護者も多いということで、 保護者が参加する競技は基本的に中止。 少し規模を縮小しての開催と...

先週末、新幹線で鹿児島に行ったら、 ちょうどアミュ広場で商工会の「まるごと大隅」フェアをやっていました。 まだ開場前でしたが、ふとのぞくと知った顔が・・・ 開店前にちょっとご挨拶だけして、 帰りがけにもう一度立ち寄ってみ...