知人から実家の庭で採れたという梅をいただきました。 一つは完熟のもの。 もう一つは青梅。 思ったより量がたくさんでしたので、 完熟は梅干しに。 青梅は梅シロップと梅酒にすることにしました。 梅シロップは子どもたちからのリ...

大阪グルメといえば・・・ やっぱり粉もんでしょう！ そして、大阪で鉄板焼きといえば、 肉を焼く鉄板焼きではなく、 つまみになりそうなものを鉄板で焼いて食べながら飲んで、 〆に焼きそばやお好み焼きなどの粉もんを食べるという...

昨日は大阪まで熱殺菌工学の勉強に行ってきました。 株式会社ワイズプラスでは、 科学的根拠に基づいた商品開発のお手伝いをしていますが、 2020年にはＨＡＣＣＰ制度化もあるし、 なにかと、この「科学」が重要になってきていま...

昨日 ほぼ10年以上ぶりに大阪にやってきました。 昨日は少し早めに大阪入りして、 FBでお友達になっていた食品衛生の先生にお目にかかりました。 10年も経つと、記憶もあいまいですが、 それより、もうすごく変わっていて、 ...

2週連続で大阪出張が入っています。 仕事なので、あちこち行く暇はないのですが、 お勤め時代10年間ほど住んでいた場所なので、 とても懐かしいです。 ということで、もう住所の細かい部分までは忘れてしまいましたが、 駅くらい...

仕事柄もあって、ジャケットを着ることも多いです。 以前はスーツばっかりだったんですが、 それだとちょっとかっちりしすぎるので、 ほどよいきちんと感のあるジャケットを何枚か持っています。 が、最近、年齢のせいか、体型も変わ...

ここしばらく冷蔵庫の断捨離中 特に冷凍庫 忙しいと、いろんなものを詰め込んで そのまま忘れて・・・ よし！と一念発起して、（大げさ（笑）） 冷凍庫の在庫整理をすることに。 冷凍庫には肉などは入っているけれど、 魚はなかな...

毎年、主人が離島出張から帰ってくると、 トマトを送ってきます。 とっても立派なたきのそのトマトです。 今年はミニトマト千果（ちか）とアイコトマトも入っていました。 これを見ると、娘がいつも 「まるかじりした～い！」と騒ぎ...

日曜日に開催されたドライブサンデイで、 三笠きのこさんのブラウンえのきを買ってきました。 なんだか、と～ってもおいしそう♪ 何にしようか迷ったのですが、 シャキシャキ感を楽しもうとさっとベーコンと炒めて、 サラダにしまし...

今朝の南日本新聞「ひろば」欄に投稿を採用いただきました。 ちょっと前に御仮屋門の事を書いて以来です。 娘がオセモコ特派員になったのをきっかけに、 私も文章を書く練習をしてみようと思いました。 「ひろば」は500文字程度で...