まだまだたくさんある芽キャベツ。 今日はどうやって食べようかなぁと・・・ 昨日のブログにも書いたとおり、 新玉ねぎが出回るようになったので、 これをいろんな野菜とコトコト炊いて、 ポトフにしました。 新玉ねぎは、葉つきの...

食べたことはあるけど、見たのは初めて。 （この間はハッピーダイニングに送ったので、正確には２回目） お気に入りの出水特産館で、こんなものを見つけました。 へぇ～。こんな風になってるんですね～。芽キャベツ！ お店では芽だけ...

ここ数日、ちょっとバタバタで、 報告が遅くなりましたが、 先日の野菜ソムリエ懇親会＠ハッピーダイニングのお取り寄せ食材は・・・ そう！ アスパラなんです。 といってもただのアスパラじゃありません！ 以前ブログでも紹介した...

今日は、野菜ソムリエ懇親会＠ハッピーダイニングです。 野菜ソムリエの集まりといえば、 やっぱりおいしい野菜がなくては！ という訳で、この日に合わせて、 生産者の方が売りたくないほどおいしいという、あるものをお取り寄せしま...

鹿児島有機生産組合主催で、 『かごしまの伝統野菜を味わう会（冬編）』 が今週土曜日に開催されます。 食糧基地でもある鹿児島。 そこで昔から食べられてきた伝統野菜ですが、 世の中の速い流れの中で忘れ去られようとしています。...

今日はハッピーダイニングで食育支援セミナーが開催されました。 本日のテーマは 『こどもの野菜嫌いをなおすには』 でした。 今日は久々に？野菜ソムリエエプロン着用で登場です。 野菜をなぜ食べなくてはいけないか、 野菜の栄養...

明日、ハッピーダイニングで開催される食育支援セミナーのテーマは、 「子どもの野菜嫌いをなおすには」 ですが、 実は、うちの主人も若干野菜が苦手だったりします。 といっても、嫌いなのは生野菜。 食べると、「虫になった気がす...

10日 ＪＡ南さつま主催の女性大学　いきいきサークルで、 お料理教室をしました。 最近、「ブランドづくりとプロモーション戦略」や 「食」を中心とした地域活性化などについて、講演する機会はよくあるのですが、 お料理教室とい...

この間まで、ビックリするほど野菜が高かったので、 レタスを買うのにも勇気が必要だったのですが・・・（←ちょっとおげさ？） 先日、スーパーに行ったら、レタスが1玉なんと77円！ その2日前に1玉買ったばかりだったのですが、...

ちょっと変わったお気に入りの野菜『ヘチオク』を紹介したいと思いま～す！ 別名「十角糸瓜（とかどへちま）」ともいう野菜で、 ヘチマとオクラを掛け合わせたものらしいです。 ※掛け合わせたものではないそうです。 　失礼しました...