14日 さつま町で農産物加工セミナーが開催されたので 参加してきました。 講師は農産物加工に携わって20年のキースタッフの鳥巣先生。 いろいろ相談したいこともあり、鹿児島空港までお迎えに行かせていただきました。 空港から...

7月14日と15日の両日。 さつま町の主催ですが、農産物加工セミナーが開催されます。 講師はなんと株式会社キースタッフの鳥巣研二先生。 鹿屋にはよくいらっしゃっていますが、 北薩からはやっぱり遠く。。。 ということで、北...

7月7日。 あいにくのお天気の七夕。 ちょうど幼稚園のお弁当の日だったので、 彦星＆織姫弁当を作りました。 今日も鹿児島産がいっぱいのお弁当です。 ☆ご飯　 お米（イクヒカリ/鹿児島産のブレンド米）梅干し＆本枯節（枕崎）...

最近、バタバタと忙しくて・・・ ということで、 夜帰りが遅いとき、食べ過ぎないようにと言う主人の夜弁と お義母さんが入院中のお義父さんにお届けしたお弁当を 少し紹介します。 食材は基本的に出水や鹿児島のものばかりです。 ...

7月1日 株式会社ワイズプラスは7期目に入ることができました。 思い起こせば6年前。 娘の出産を前に、まだ早いかなと思いつつ、思い切って法人化したのが スタートでした。 法人化したことで、いろんなご縁やチャンスをたくさん...

最近、ちょっとお気に入りのおやつ（おつまみ？）があります。 それは・・・ 長島の赤土生姜を使ったクランチです。 このブログでも何度か紹介しているエスランドルさんの商品です。 はじめは生姜だけのクランチ（緑の袋）だったので...

先日の「仲間はずれをさがせ！」は ちょっと難しかったですかね～。 「どこにいるか？」だったら簡単だったかな？ ということで、解答です。 仲間はずれは写真の丸の中にいるお魚。 何かに似てますよね～。 でも思い出せない。。。...

最近お仕事でよく阿久根へ出かけます。 そんなとき、たいてい新鮮なお魚を買って帰るのですが、 先日はこんなものを買って帰りました。 3～4センチくらいの芝アジです。 買って帰ったら、すぐ洗って、少し濃いめの塩水につけ、 軽...

出水からは少し離れた鹿屋市での開催になりますが、 私の尊敬する食のコンサル鳥巣研二先生の講演が開催されます。 鹿屋市雇用創造協議会の主催ですので、 鹿屋市以外の方も受講可能だと思います。 鳥巣先生の講座に続いて、 7月1...

6月15日の読売新聞の女性起業家特集に 「地域の食　魅力高める」 ということで、紹介していただきました。 鹿児島の食を盛り上げる「食のコンサルタント」として 素敵に紹介していただきました。 この記事、全国で掲載されていた...