出水中学校の1年生と2年生を対象にした 食育講演会でお話をさせていただきました。 先日のアイディアづくりについての話も久々でしたが、 この食育についても久々。 やっぱりブランクがあると、話の組み立てが上手にできない。 何...

薩摩の武士が生きた町武家屋敷群「麓」が 日本遺産に登録されたのを受けて、 特産品を開発しよう！というワークショップが開催されます。 昨日はその第１回目鹿児島会場が行われました。 第１部は鹿児島市維新ふるさと館顧問の福田先...

金曜日 機会をいただいて 商工会連合会経営指導員研修会でお話しさせていただきました。 テーマは「食の安全安心のススメ」 今年3月に措置期間が終了した食品表示と 来年6月に期限を迎えるＨＡＣＣＰ制度化についてでした。 いろ...

土曜日 台風やらでやきもきしましたが、 無事甑島に入ることができました。 台風の影響もあり、 今日は時化るよ～といわれていたわりには そうでもなく、 無事里港へ到着。 私はそのまま長浜まで。 で、予定されていた食品表示の...

先日 とある地域での 食品衛生に関するセミナーと個別指導の依頼がありました。 先方からこれで計画しますと見せられたのが・・・ 1泊2日の日程で、 セミナー（集合研修）3回、個別指導6回。 「！」 あまりにハードすぎやしま...

土曜日 薩摩川内市六次産業化セミナー 食品表示の実践編でした。 甑島地区では基礎編と実践編を同日開催するのですが、 本土地区では別日開催。 参加者の皆さんは基礎編と実践編両方の参加が必須なので、 基礎編終了後、 よく分か...

9月は超繁忙期でした。 （ってまだ終わってませんが） 特に新規の仕事（専門家派遣事業など）も多く、 仕事ごとに依頼書をクリアファイルに入れ、 日程が近づいて来たら、資料などの準備をし、 当日が終わり、報告書を提出し終わっ...

土曜日の甑島日帰りから始まって、 沖永良部、霧島、姶良となが～いロード生活が終わり、 ちょっとひと息。 繁忙期の山場を超えたという感じでしょうか。 出張中もクライアントさんからいろんな連絡があり、 今日はその事務処理など...

昨日から 初！沖永良部！ しかも、なんと、いつも愛用しているものを作っている会社さん！ そういうのってなんだかちょっと嬉しいですね♪ 離島行きの搭乗口付近はとっても南国チックです。 写真に写っている飛行機で沖永良部入りし...

明日、薩摩川内市の樋脇公民館で、 六次産業化セミナー「食品表示研修会」が開催されます。 ということで、水曜日までにレジュメを！と 仕上げました。 今回の内容は前年度とだいたい同じですが、 違うのはもう猶予措置期間が終了し...