最近、クライアントさんが加工所を作りました。 といっても、新しい建物ではなく、 今は使われなくなった加工所を、 補修したりして再利用することになりました。 そこにHACCPを入れるということで、 いろいろとお手伝いしてい...

3月の初めからの休校。 子どもたちも急な休みで、ストレス溜まっていると思いますが、 私も仕事がキャンセルor延期になったりと、 外に出かけないので、どうも調子を崩していました。 そんなとき、実家の両親から子どもたちと遊ん...

土曜日 2月に娘が行ったフューチャーズ取材の記事が掲載されました。 （記事は南日本新聞のホームページで公開されています） 取材に同行したときにも書きましたが、 フューチャーズはユナイテッドの障害者チームです。 私も、2時...

ちょっと書類を探していたら、 ついでに片付けもしたくなって、 もう10年ほど前の資料などを捨てたり。 そうこうしていたら、 昔取った杵柄。 「食品衛生責任者」のプレートが出てきました。 もうだいぶ前、 当時のクライアント...

今年もこの季節がやってきました。 これが届くと、もう春だなぁと思います。 とってもアッサリとした甘さのみかんで、 我が家では半分に切って、スプーンですくって食べます。 子どもたちがとても大好きで、毎日夕食後のデザートに食...

贈り物したりと、特産館に行く機会が多いのですが、 午前中に行かないと、 商品の棚は空っぽに。 特にお弁当などの総菜コーナーは、 いつも混み合っています。 私も、どんなものが出てるのかなぁと のぞくことがあるのですが、 最...

以前レシピ本を出版したいというクラウドファンディングで レシピ本と包丁がセットになったリターンを選んで、 届いたものをそのままにしていたのですが、 最近、子どもたちがお昼ごはんを作るので その包丁を息子に使わせてみました...

今日は臨時登校日です。 いちおう3時間授業があるらしく、 昨夜は宿題を仕上げたり、慌ただしい1日でした。 （しっかりやってると聞いていたんですが・・・） 久々の学校に子どもたちも嬉しいようで、 息子にいたっては、朝6時に...

どこへ行っても、コロナ一色。 出水市の小中高の休校も25日まで延長されました。 そして、世の中、自粛モード。 自粛にもそろそろ疲れてきましたねぇ。 家でおとなしくといっても、限界ありますよねぇ。 イベントだってほぼ全滅で...

昨日はホワイトデー 息子がチョコをもらったお返しにクッキーを作るというので、 成城石井で買っておいしかった ボルボローネを作ってみることにしました。 レシピを見ると、混ぜて丸めて焼くだけ。 かなり簡単。 冷えてから粉砂糖...