ワイズプラスがやっている仕事のひとつに『コンサルタント』という仕事があります。 一口にコンサルタントといってもいろんな種類があり、 法人を相手にする場合には、その企業にとって、なにか解決したい問題があるとき、 専門知識を...

食べ物には『消費期限』と『賞味期限』が書かれています。 この違い、皆さんご存じですか？ 『消費期限』はその期限までに食べないと、 腐ったりするので、メーカーが品質を保証できないですよというもので、 豆腐や牛乳など、いわゆ...

今朝の日経ＭＪにおもしろい記事が載っていました。 今の時代、仕事は仕事、プライベートはプライベートみたいな風潮がありますが、 社員の能力の底上げを行って、業績を伸ばすための要にあるもの、 それが『飲みニケーション』である...

最近、何かとご縁がある『伝統野菜』。 かごしま食のスペシャリスト研修でも、鹿児島の伝統野菜を使った調理実習を行いますが、 今日は『伝統野菜を味合う会』に出かけてきました。 当初100名の定員だったそうですが、実際には14...

鹿児島は梅雨も早く明けたし、逆に雨が少ないくらいですが、 全国的に見ると、冷夏で雨が降りすぎて、困っているところが多いようです。 鹿児島の夏は暑すぎるので、葉物野菜はほとんど育ちません。 レタス、ほうれん草、小松菜、キャ...

今朝の南日本新聞に「公約で競う食料自給率」という記事が載っていました。 もうすぐ総選挙。 各党のマニフェスト、子育て支援とか、福祉なども気になるところなのですが、 この「食料自給率」も、食に携わるものとしては気になるとこ...