昨日から仕事で甑島へ。 かねてからご縁のある水産会社さんの HACCP構築支援です。 2020年HACCPが制度化されますが、 実際、どんなことをすればいいのか よく分からないところも多いのではないかと思います。 今回の...

先日、仕事帰りに山形屋に買い物に。 あ！そろそろこの季節かな？と あるお店に立ち寄ってみたら、ありました！ この季節だけのお菓子。 マスカット・オブ・アレクサンドリアをまるごと使った 陸乃宝珠です♪ ちょっと高価なので、...

先日の大阪出張 昔食べていておいしかったなぁというものを いくつか買ってきました。 これは、2個ずつ入った赤福。 昔はプラスチック容器に入ってましたが、 開くと食べやすいお皿のようになるものになっていました。 普通のお土...

先日の大阪 講習会の会場は梅田駅からすぐのところだったので、 お昼ごはんは新梅田食堂街にある喫茶店に行きました。 よく通っていたと思うけれど、 入ったのは初めて。 サンドイッチがおいしいとあったので、 迷わずたまごサンド...

昨日からまたまた大阪に来ています。 先週に引き続き 熱殺菌工学応用編を受講するためです。 昨日はお昼を過ぎた新幹線に乗ったので、 大阪に着いたのは夕方。 お腹も空いたようなそうでもないような感じで、 ホテル近くの阪急三番...

出水の本町商店街に 小さなカフェがオープンしました。 その名もすみとカフェ。 いろんな地域再生を手がけるTenーLabの女性が 出水に移住してきて、始めました。 とっても小さな空間で、 週に2回ほどしかオープンしていませ...

大阪グルメといえば・・・ やっぱり粉もんでしょう！ そして、大阪で鉄板焼きといえば、 肉を焼く鉄板焼きではなく、 つまみになりそうなものを鉄板で焼いて食べながら飲んで、 〆に焼きそばやお好み焼きなどの粉もんを食べるという...

毎年、主人が離島出張から帰ってくると、 トマトを送ってきます。 とっても立派なたきのそのトマトです。 今年はミニトマト千果（ちか）とアイコトマトも入っていました。 これを見ると、娘がいつも 「まるかじりした～い！」と騒ぎ...

日曜日に開催されたドライブサンデイで、 三笠きのこさんのブラウンえのきを買ってきました。 なんだか、と～ってもおいしそう♪ 何にしようか迷ったのですが、 シャキシャキ感を楽しもうとさっとベーコンと炒めて、 サラダにしまし...

昨日は薩摩川内で仕事だったので、 5月1日にオープンした「茶寮ささの」さんにお邪魔してきました。 ちょっとルート選択をまちがったようで、 山の中から到着。 出水からだと東郷経由で行けばわかりやすかったと思いました。 木を...