昨年はコロナもあって開催中止だったのですが、
一昨年から開催されている
鹿児島市フードビジネス推進事業の中の、
新商品開発入門セミナーで
食品表示や食品の衛生管理の講習などを担当しています。

もともとは薩摩川内市の地域おこし協力隊だった方が、
その後、自分のお店を持って、いろいろな事業展開をしており、
その中でこの講座のコーディネーターをしているのがご縁で、
私に講師依頼があったという、つながりです。

前回は食品表示と食品衛生で1コマだったので、
かなりつめつめの内容で、時間もぎりぎりでした。
でも、今回はそれぞれを1コマずつにしてくださったので、
演習を入れたり、よりわかりやすい構成になっています。

昨日は食品表示に関する講座だったのですが、
なんと、10年に一度とかいう寒波。
こんな景色なかなかないよねという吹雪く状況。
数名、参加できない人もいましたが、
なんとか楽しく講座は終了。
気持ちだけ早めに終わりました。
新幹線は止まることはほとんどないけれど、
高速道路とか、一般道、在来線は分からないですものね。
（実際、夕方～通行止めの区間が出たりで大変だったようです）

講座が終わった時間だと5時半頃の新幹線しか乗れないので、
帰りはめっけもんで寿司をテイクアウト。

新幹線は通常運行でしたが、
問題は駅から家まで車で帰れるか。
でも、出水駅に着いたときはそれほど降っておらず、
若干車に雪が積もっていましたが、
問題なく帰ることができました。

学校は、先生や生徒の安全も考慮して、
本日は10時半までに登校とのこと。
でも、雪は思ったほど積もっていませんが、
なにより凍結が心配ですね。
（この雪じゃ雪合戦はできないかな？）

今日は予定していた仕事が延期になり、
少し時間ができました。
おかげで、溜まった事務仕事がはかどりそうです。

森好子