野菜ソムリエ

たきのそのトマト

たきのそのトマト
ここ数年、だいたいこの時期になると、 主人が出張で奄美大島や喜界島に行きます。 そのとき、よくお土産に買ってきてくれるのが、宇検村の 「たきのそのトマト」です。 南国の太陽をさんさんと浴びて育ったトマトは ホントに美味し...

なす

なす
ここしばらくの暑さで、鹿児島はホントに野菜がない・・・ ちなみに、うちの主人はほうれん草のおひたしが好きなんですが、 ほうれん草は冬場に出回る野菜。 私の信条は「地産地消 旬産旬消」なので、 その時期にないものはあまり食...

色を意識する

色を意識する
この写真のお料理キレイですよね! 先日、とあるイタリアンでいただいたお料理です。 ソースがとってもカラフル。 それぞれ、お野菜を活用して色を出しているそうです。 なんだか元気が出るし、なにより、こんなにカラフルだと嬉しく...

モーウィ

モーウィ
皆さん、モーウィって知ってます? 地方の特産館などではたまに見かける野菜で 南の島ではけっこうメジャーなモノのようです。 私が初めて目にしたのは野菜ソムリエになった頃ですから、 もう10年ほど前でしょうか。 写真の茶色い...

この季節におすすめの煮しめ♪

この季節におすすめの煮しめ♪
今年の鹿児島の梅雨は本当に雨が多かったですね。 ようやく夏野菜が出回るようになってきましたが、 けっこう高い。。。 こんな時に活躍するのが乾物! ということで、早速煮しめを作りました。 かぼちゃやオクラ、一足はやく出回り...

野菜ソムリエ×meiji=チョコベジ

野菜ソムリエ×meiji=チョコベジ
先日、『チョコベジ』講座に行ってきました。 チョコベジというのはなんとチョコレート+ベジタブルの略。 チョコを野菜につけて楽しんで食べちゃおう♪という取り組みです。 え~!?野菜にチョコつけるの~!?と言われそうですが、...

メロンの食べ比べ♪

メロンの食べ比べ♪
気づけば、もう10日以上ブログを更新してませんでした~!!! 少し前ですが、鹿児島の野菜ソムリエ仲間と「メロンの食べ比べ」をしたので、 ちょっと紹介しますね。 皆さん、メロン好きですか~? 私は好きです! でも、メロンの...

森下さんのプレミアムアスパラ

森下さんのプレミアムアスパラ
この時期だけのお楽しみ♪ 昨年はハウスにお邪魔して、収穫体験もさせていただいたのですが、 今年はバタバタで注文するのが遅くなってしまいましたが、 ようやく届きました! 吹上にある森下農園のプレミアムアスパラです。 森下さ...

たきのその完熟トマト

たきのその完熟トマト
先日、主人が奄美に出張に行ったとき、 お土産にと『たきのその完熟トマト』を買ってきました。 このトマト、宇検村の授産施設で生産されたもののようで、 たしか半年前にも買ってきたと思います。 太陽の光をたっぷり浴びて、丁寧に...

桜島大根

桜島大根
先日、名人が育てた桜島大根をいただきました! 立派な大根です。 桜島には世界一大きいものと世界一小さいものがあるって知ってました? 大きい方が、この桜島大根です。 小さい方は・・・桜島小みかんなんですよ。 鹿児島に暮らし...