レシピ

たけのこレシピその①

たけのこレシピその①
さあ!たけのこの時期が始まりました! 一昨日たけのこ堀りに行って、たけのこをもらったので、 ご近所さんにもお裾分けし、 これで、食べきれると思ったら、 昨日のお昼頃、主人の知人が「たけのこ茹でたので~」と 持ってきてくだ...

ベイクドチーズケーキ

ベイクドチーズケーキ
昨日は息子の誕生日 ケーキは両家集まっての誕生会で食べたので、 ベイクドチーズケーキを作ってみました。 お菓子はあまり作らないので、 2年ぶりくらい??? このベイクドチーズケーキは以前、 家にパイナップルがたくさんあっ...

ブロッコリーのサラダ

ブロッコリーのサラダ
先日より、ブロッコリーをたくさんいただくことがあり、 さすがに茹でたものにマヨネーズだけでは 消費しきれない&みんな飽きるので、 なにか他のものをとサラダを作ってみました。 これだと、1房くらいペロッと食べてしまいます。...

豆腐がたくさんあったので・・・

豆腐がたくさんあったので・・・
冷蔵庫を見たら、豆腐がたくさん。 先週出張していたとき、実家の母が応援に来てくれたのですが、 私も買い置きしていたのに、母も買ってきたようです。 昨日は主人が夕食いらないというので、 いないときならではの、夕食にパスタ♪...

Merry Christmas!

Merry Christmas!
今日はクリスマス。 子どもたちの目覚めがとってもよい日です。 そろそろサンタさんの存在を疑い始めた娘(笑) 昨夜はツリーの前に飲み物やら、お手紙やらお菓子やらを たくさん準備して寝ました。 我が家のサンタさんはおもちゃは...

大根いっぱい・・・

大根いっぱい・・・
主人がお客さんのところから、大根を5本もらってきました。 今年は大根が豊作らしく、 先日、立派な姶良の有機大根を1本買ってきたばかり・・・ 大根が計6本! 1本はお義母さんに差し上げ、1本は取り替えに来たダスキンさんに。...

鬼皮が簡単に手で剥ける方法(備忘録)

鬼皮が簡単に手で剥ける方法(備忘録)
この間まで蒸し暑くて仕方なかったのに、 急に肌寒くなりましたね~。 夏もそろそろ終わりでしょうか。 お店の棚もだんだんと秋めいてきました。 秋といえば栗! 昨年、大昔の記事を引っ張り出してアップしていたんですが、 今年も...

暑い日には冷たいスープを

暑い日には冷たいスープを
ホントに毎日暑いですね。 というか暑すぎますね。 昨日は小学校で校外活動に行った1年生が熱中症で死亡したというのが ニュースになっていました。 私が小学生の頃は30度を超える事って珍しかったように思いますが、 今は30度...

チーズタッカルビを作ってみました

チーズタッカルビを作ってみました
ちょっと前話題になっていたチーズタッカルビを作ってみました。 チーズタッカルビは鶏肉やキャベツをコチュジャンで 味付けしたもので、とろけるチーズがインスタ映えするとかで、 話題になっていたものです。 今回はチーズタッカル...

生クリームを使わないカルボナーラ

生クリームを使わないカルボナーラ
久々にカルボナーラを作りました。 パスタの中でも、ペペロンチーノとかカルボナーラとか シンプルなものほど難しいように思います。 私のカルボナーラは生クリームを使わず、 全卵で作ります。 生クリームを使ったり、卵黄だけで作...