発酵なしでサクサクピザ♪

夕方、急にピザが食べたくなり、
うちから徒歩1分のところにある宅配ピザを頼もうかと思ったのですが・・・
え～い！自分で作ってしまおう！ということで、
発酵＆失敗なしのピザを作ってみました。
＜材料＞　25cm・1枚分
強力粉　カップ１
ドライイースト　小さじ１／２
しお　ひとつまみ
砂糖　小さじ２
椿油　大さじ1（なければオリーブオイルなど）
室温に戻した牛乳　大さじ３～４（なければぬるま湯）
＜作り方＞
１．ビニール袋に椿油と牛乳以外の材料を入れて混ぜる。
２．１に椿油を入れ、なじませたところで、
　　牛乳をまず大さじ2くらい入れて、袋の上からもむようにして混ぜる。
３．生地の様子を見ながら、少しずつ牛乳を入れる。
４．生地が丸まってきたら、袋から取り出し、クッキングシートの上に置き、
　　上からラップをかけて、麺棒で薄くのばす。
５．フォークなどでポツポツと穴を開け、上に具材をのせて
　　オーブン200度で10分ほど焼く。

今回はケチャップを少しだけ塗った上に、
炒めたシメジと玉ねぎ
黄色くなるのを待てずに収穫したベランダの黄ピーマン（笑）
ハム
ウィンナー
シュレッドチーズと粉チーズ
をのせました。
お砂糖を入れているので、少し甘めの生地がサクサク♪
子ども達に大好評でした。
普段はピーマンが苦手なのですが、ピーマンもおいし～って(*^_^*)
発酵させないので、宅配ピザが届くまでにできあがっちゃう感じです。
そして、ビニール袋でこねるので、洗い物の手間いらず♪
子ども達にさせても、汚れにくくていいですねぇ（笑）
※ビニール袋は少し丈夫なものを使ってくださいね。
クリスマスも近いですから、パーティにもおすすめです。

森好子