桜島大根

桜島の小学生が育てた桜島大根の話題や、
桜島大根フェアの様子などを聞いて、
今年も桜島大根、食べたいなぁと思っていました。
でも、まだ私のまわりで売っているところを見かけませんでしたが、
ちょうど、この間の日曜日は息子の駅伝の応援で
桜島に行くことになっていたので、
桜島の道の駅で買おう！と思っていました。
その前日、知人から、
桜島大根を送ります！と連絡があったので、
日曜日には買わないで戻ってきました。
ナイスタイミング！
危なく、毎日桜島大根祭になるところでした（笑）

すごい立派な桜島大根です。
この状態を買うのは勇気が要ります。
おそらく8キロほどでしょうか。
普通の大根が1キロ位なので、だいたい8本分くらいです。
まずは葉を切り落として、
4つに切り分けて、保存しました。
早速、昨日はサラダでいただきました。
甘味があってとてもおいしかったです。
桜島大根はトリゴネリンという機能性成分がある事でも知られていますが、
大根とカブのいいとこ取りという感じで、
柔らかく煮えるのに、煮崩れないとてもおいしい大根です。
今夜は豚バラと一緒に煮物にしようかな。
しばらく桜島大根で楽しめそうです。

森好子