現場に即したHACCP対応で、
安全・安心な衛生管理体制を実現。
HACCP方式での衛生管理が義務化されてから数年が経ちましたが、衛生管理体制の整備は今もなお多くの事業者にとって大きな課題です。
いまだに「何からはじめればよいのか分からない」「認証取得が必要なのか」といった悩みを抱える声は多く聞かれます。
ワイズプラスでは、各現場の実態に合わせた自主的なHACCP管理の構築を支援します。
食品メーカーや加工業者、飲食店など、規模や業態に応じた最適な衛生管理をサポートいたします。
こんなお悩みを抱えていませんか？
HACCPや衛生管理の取り組み方が分からず、
現場対応や取引先からの要求にお困りではありませんか？
法改正対応や衛生監視票の提出、従業員教育など、
衛生管理には専門的な知識が必要で、不安を感じている方も少なくありません。
- HACCPと一般衛生管理の違いが分からず、取り組み方に悩んでいる
- 法改正（例：漬物製造業許可の厳格化など）に対応できていない
- 衛生管理の記録やチェック体制が整わず、現場の運用がスムーズに進まない
- 衛生管理に関する従業員教育が行き届かず、日々の運用が形だけになっている
- 取引先から衛生監視票の提出を求められ、対応に困っている
対応を怠ると、
大きなリスクにつながります
衛生管理を怠ると、食中毒や法的リスクに加え、営業許可の更新ができない事態を招くこともあります。
消費者の安全を守れない
温度管理不足や殺菌不備により、健康被害や食中毒などの事故を引き起こします。
商品回収による大きな負担
商品回収や再出荷などに多大なコストと労力がかかり、信用失墜にもつながります。
営業許可の更新ができない
記録や体制の不備があれば、営業許可の取得・更新が認められない場合があります。
detailサービス詳細
衛生管理状況の調査
施設や設備の衛生環境、従業員の衛生管理、記録や書類の整備状況を現地で調査します。現場の実態を細かく把握し、改善が必要な点や運用に潜むリスクを明らかにすることで、実効性のある対策につなげます。
衛生管理計画の策定・改善
調査結果をもとに、事業所ごとに最適な衛生管理計画を策定します。既存の仕組みがある場合は改善点を洗い出し、無理なく実行できる内容に調整。現場に根づく運用を目指し、実践的な計画づくりを支援します。
従業員の教育・研修
従業員一人ひとりが衛生管理を実践できるよう、重要性の理解から具体的な方法までを分かりやすく指導します。講習会や研修を通じて意識向上を図り、日常業務に定着する運用をサポートします。
overviewコンサルティング概要
コンサルティングの概要についてご案内いたします。
| 対応エリア | 鹿児島県内（近隣の地域の方もぜひご相談ください） |
|---|---|
| 対象 | 食品メーカー、加工業者、飲食店など |
| サービス内容 | HACCP導入支援、一般衛生管理、衛生監視票対策、従業員教育など |
| 費用目安 | 費用はサービス内容により異なります。詳しくはお見積りをご依頼ください。 |
flowコンサルティングの流れ
コンサルティングの流れについてご案内いたします。
- ご相談・お問い合わせ
まずは現状の課題やご要望をお伺いします。HACCPの導入方法や従業員教育の進め方など、不安や疑問点を整理しながら丁寧にヒアリングを行います。 - お見積り・サービス内容のご提案
ヒアリング内容をもとに、現場の規模や状況に合わせた最適なサービスプランをご提示します。調査から計画策定、研修まで必要に応じて組み合わせ可能で、費用や進め方についても明確にご提案いたします。 - 詳細打ち合わせ（必要に応じて）
実施に向けて日程や体制を調整します。必要資料の準備や担当者の確認など、円滑に進めるための段取りを整えます。 - コンサルティングサービスの実施
現地で施設や従業員の衛生状況を調査し、課題を洗い出したうえで計画を策定します。さらに従業員向け研修を実施し、日常業務に衛生管理を取り入れる方法を指導。現場に即した実践的な体制を構築します。 - フィードバック
今後の改善点や運用上の注意点をフィードバックし、継続的に取り組めるようアドバイスを行います。必要に応じて追加サポートも可能です。
contactご相談・お問い合わせ
コンサルティングや講演会のご相談・お問い合わせは、メールまたはお電話にて受け付けております。
どうぞお気軽にご連絡ください。
食の講演会・セミナーの
ご依頼も承っております
弊社では、食の専門家として培ってきた知見と経験を活かし、食をテーマとした講演会・セミナーのご依頼を承っております。
はじめての方から食品事業に携わる方まで、対象者やニーズに合わせ、実践的で分かりやすい内容をお届けいたします。