先日、 鹿児島のこだわりの逸品を集めたコーナーで、 鹿児島産の香辛料を見つけました。 一味や七味もおいしそうだったけれど、 一番気になったのが「黒八味」 京都にある原了郭の黒七味はけっこう気に入っていて、 大阪に住んでい...

今年度は、行政関連の委託事業が早く終了したので、 いつも、３月頃から取りかかる報告書作成に 少し早く取りかかりました。 まだ時間あると思っていると、 これがなかなか遅々として進まず・・・＾＾； やはり追い詰められないと、...

たまに通る道に、 「中華料理」「ランチやってます」ののぼりがあるので、 気にはなっていたのですが、 なかなか行く機会がなかったのですが、 先日、主人がなにかお昼はおいしいものを食べに行こう！というので、 家族でランチにお...

昨年、息子がお芋掘りでさつまいもを掘ってきたのですが、 1本すごく大きいのがあって、 「これで、スイートポテトつくってね！」 とお願いされていました。 年末年始は、いろいろお菓子のいただきものも多く、 ここで、スイートポ...

11日は鏡開きでした。 鏡開きといえば、ぜんざい！ 年末にあんこ餅用に小豆を炊いたものを、 少量ずつラップして冷凍しておいたので、 それを解凍して、水を加えてぜんざい作りました。 みんなあまりたくさんは食べないので、 小...

お正月 田作りを作ろうといりこを買ってきたのですが、 いりこってけっこうたくさん入っているので、 まだ残っています。 というわけで、 祖母がよく作ってくれたレーズンとピーナッツの入ったいりこを 作ろうと思ったのですが、 ...

昨年、子どもたちがJAのイベントでもらってきて、 苗を植えるまではよかったのですが、 その後はほったらかし。 はじめ、玄関先の軒下に置いていたのですが、 あまりに寒いので、トレーを買ってきて、 ２階の窓際の暖かい室内にお...

最近、ソース焼きそばの作り方をちょっと変えたところ、 主人から「焼きそばが劇的においしくなった！」と 褒められるようになりました。 ホントにちょっとしたひと手間なんですが、 この方法で作ると、麺がべたつかず、おいしくなる...

年末に知人が米みそをプレゼントしてくれました。 鹿児島は麦味噌文化圏なので、 米みそはあまり使ったことがありません。 米みそも1個、2個くらいかと思っていたら、 予想以上にたくさん届いてビックリ！ 金山寺みそや柚子みそ、...

先日たくさんもらってきた野菜の中に高菜が。 実家の母がよくお漬け物にしてくれますが、 我が家ではあまりしないかな。 というのも、それほどお漬け物食べないんですよねぇ。 でも、そのままにしておくわけにもいかないので、 とり...