今日は桜島大根親子クッキングでした。 あいにく昨日から雪模様で、開催できるか心配でしたが、 朝には雪も溶けて、無事開催できました。 料理教室って、手軽にできるので洋食メニューが多いのですが、 今回は寒いし、和食や鹿児島食...

先日ご案内した桜島大根収穫＆親子クッキングでは、 『桜島大根』をメインにした定食を作ろうかなぁと思っています。 でも、桜島大根が手元にないので、 大根をつかって、メニューの試作をしています。 というわけで、我が家の食卓は...

1月16日に桜島地域まちづくりワークショップ・イベントとして、 『桜島大根収穫＆親子クッキング』 が開催されます。 昨年の椿油を使った親子クッキングに引き続き、 ワイズプラスでお料理教室の講師をさせていただくことになりま...

ついに、今年も残すところあと数時間となりました。 皆さんはどんな1年だったでしょうか？ 人は大きく跳ぶ前にはかがんで力を蓄えます。 私もワイズプラスもそんな年にしたいなと思い、今年の漢字は「磨く」にしていました。 鹿児島...

11月のかごしま食のスペシャリスト人材育成研修の修了生から、 よしのっちマミーズクラブ楽々で料理教室をしました！という報告がありました。 講師をしたのは吉野地区出身のふたりで、 食を通じて吉野を元気にしたい！と活動をして...

日曜日 桜島ミュージアムさん主催の「椿油de親子クッキング」でした。 桜島は知る人ぞ知る椿油の名産地。 え？椿油って食べられるの！？と思った人もいるはず。 私もそう思ってました。 椿油といえば、髪につけたり、化粧品として...

11月ももうすぐ終わり。 11月はかごしま食のスペシャリスト人材育成研修もあったりで、 結構バタバタ。 あっという間に終わった感じ。 明日の桜島ミュージアムさんの親子クッキングが終われば、 少しゆったりとした妊婦生活が送...

昨日は久々のカルチャースクール講師のお仕事。 「野菜でキレイ」をテーマに1時間半ほどお話をしました。 講演でブランドづくりとか食育のお話をする機会はあるのですが、 カルチャースクールでお話するのは久しぶり。 どんな事を話...

今日の南日本新聞に「かごしま食のスペシャリスト人材育成研修」での 調理実習の様子が掲載されていました。 しかもかなり大きい記事！ 先日も紹介したとおり、今回の調理実習のテーマは 鹿児島の伝統野菜「ハヤトウリ」を使った美味...

土曜日はご依頼をいただいていた 婚活料理教室でした。 場所が県民交流センターの調理実習室では、 なかなか雰囲気出ませんよね～。 というわけで、メニュー＆小物はちょっとパーティーらしい雰囲気の出るものを！ と思って、企画を...