山形屋で開催中の全国うまいもの市。 鹿児島で仕事のついでに立ち寄ってきました。 先日の北海道物産展も大賑わいでしたが、 こちらも同じく賑わっていました。 会場奥の方では宮崎vs鹿児島の餃子対決なんていうのもあって、 高鍋...

そろそろトウモロコシが出回ってくるようになりましたが、 おいしいトウモロコシを作るために、 余分な実を摘果します。 それがヤングコーンです。 缶詰のは嫌いな人も多いけれど、 生のヤングコーンはとってもおいしいのです。 で...

先日 ある会合の総会で行ってみたかったお店「いさみ」へお邪魔しました。 ここは天ぷらがおいしいと聞いたことがあって、 一度行ってみたいと思っていたのですが、 なかなかその機会がなく・・・ コースで要予約のようでした。 テ...

最近、カウンターだけのお寿司屋さんになって、 家族ではちょっと利用しにくくなったのもあり、 ホント、たまにしか行けなくなった重寿司さん。 コロナ禍で、要予約にしたことで、 用意した食材を無駄にすることもなくなったし、 精...

季節ごとのリリースのたびに ご縁があってうちにやってくるワインがあります。 このワイン、 年々希少性が上がってきて、 メルカリでは1本2万円強で販売されていることも。 そう聞くと、ちょっともったいなくって、 なかなか開け...

大阪にいた頃は、 街角にもイカ焼き屋さんがあって、 ちょっと小腹が空いたときに食べたものです。 大阪のイカ焼きは、いわゆるイカの姿焼きではなくて、 小麦粉の生地に刻んだイカなどが入っているものを プレスして焼いたものです...

野菜ソムリエになりたての頃 同じく野菜ソムリエの友人が 関西からのシェフたちの現地ツアーのアテンドを依頼され、 そこに同行したのがきっかけで、 素晴らしい料理人さんたちと知り合いになりました。 その中のお一人が、 東京で...

ついついいろんなものをストックしがちな性格・・・ それもあり、しばらく冷凍庫がいっぱいだったのですが、 どんどん消費して、使えるものは使っちゃおう！と頑張って、 ようやく空きができてきたので、 お取り寄せしました。 （結...

今年もこの季節がやってきました！ SNSで友人たちがアスパラ収穫の様子をアップしていて、 私も行きたいなぁと思いつつ、 なかなか行くチャンスがないので、 いつもと同じように森下さんにお願いして送ってもらうことに。 今年は...

KANARI菓子本舗は実在する店舗ではありません。 お菓子作りが好きな友人が趣味でお菓子を作っている仮想菓子店です。 でも、とってもレベルが高く、 衛生管理等もしっかりやっているようです。 先日も、 クッキー詰め合わせ「...