秋の名物といってもいい 山形屋の北海道の観光と物産展。 今月は出張が多く、なかなか行く機会がないので、 昨日ようやく時間を見つけて行ってきました。 始まってから時間が経っているし平日だから、 少しは空いているかな？と思い...

先週の長崎出張 研修初日に講師の方々とご一緒させていただき、 吉宗で卓袱料理をいただきました。 卓袱料理は長崎のおもてなし料理です。 吉宗では名物の蒸し寿司と茶碗蒸しとのセットもあり、 ミニ卓袱料理をいただきました。 最...

毎度毎度おいしそうなものですみません！ 一昨日から始まった大日本水産会のHACCP講習。 朝は9時から始まり、夕方は19時頃まで缶詰なので、 楽しみは食べること（笑） 昨日の朝から、ちょっとのど痛いなぁと、 朝からコンビ...

やはり長崎といえばちゃんぽん！ 一昨日、着いた夜はトルコライスをいただいたのですが、 FBフレンズの皆さんから、「ちゃんぽんか皿うどん」と 聞いていたので、滞在中1回は食べたいなぁと思っていたら、 講習会場の近くに中華？...

昨日から長崎に来ています。 FDA-HACCPという水産業の対米輸出HACCPの講習を受講するためです。 講習は3日間続きます。 昨日は長崎入りするだけだったので、 少し早い時間に入って、探索しようとも思ったのですが、 ...

山形屋秋の一大イベント 北海道の物産と観光展が11月6日から始まります。 友の会からチラシが届いていて、ふと見たら、 先日、旭川でお邪魔した「福居製餡所」さんが！ しゅまり小豆という美瑛町で育った小豆を使った羊羹と 甘納...

宮崎といえば やっぱり「チキン南蛮」「鶏の炭火焼き」 鶏が有名ですねぇ。 出水もブロイラーの生産量日本2位なのに、 いまいち盛り上がってないのはどうしてなんでしょう？ ま、それはさておき、 昨日のお昼は「おぐらのチキン南...

先日、初めて、よねやさんに行きました。 ここ、前々から気になっていたのですが、 なかなか行く機会がなく・・・ お昼のランチも行ってみたいと思いつつ、 行ったのは夜でした。 お刺身は橋本水産さんが納入してるのかな？ とって...

一度行ってみたかった 薩摩川内にある日本料理 柏木さんにお邪魔しました。 お部屋は半個室になっていて、 ゆっくり過ごせる感じです。 まずはお吸い物。 （写真忘れ） つみれに長芋の細い短冊が入っていて、 身体にすっとしみこ...

先日、出水高校のリアルトーク～地域の仕事人で ご一緒させていただいた山上農園さんのドライデコポンを お取り寄せしてみました。 山上農園さんは長島町の北部にある果樹園で 不知火などの柑橘を育て、生果で販売するほか、 ドライ...