11月の第3木曜日はボジョレー・ヌーボー解禁日です。 今年はコロナ禍で解禁パーティーのニュースも全くなし。 ということで、忘れられそうな感じでしたが、 今年もちゃんと事前予約していたので、 解禁日に届きました！ 揺られて...

金曜日は知覧で日本遺産ワークショップがありましたので、 来週薩摩川内市の事業で使う加工品を探して、 いつもはなかなか行けないところにも立ち寄りました。 鹿児島は温暖で1年中食物に困らないので、 雪に閉ざされる地方に比べる...

実家近くにできたお菓子屋さんで、 かき氷には行列。 オープン記念にも行列というアトリエニコ。 近いのもあって、母がチョコレートを買ってきてくれました。 鹿児島のおいしいものを詰め込んだチョコレート ボンボンショコラ オリ...

いろいろな味の新発売があるごとに ついつい買ってしまう（今回はもらった） プレスバターサンド。 カリッとしたクッキー生地の中に、 いろんなクリームが入っています。 これまでの一番は檸檬かなぁ。 アレはおいしかったです。 ...

先日 いつもの指定時間じゃない時、 宅急便が届きました。 なにかな？と見てみると、 知人からの贈り物。網走ビールと書かれています。 コップにつぐとビックリ！ 緑色のビールです。（正確には発泡酒） 天然の色素を使って、その...

秋の一日遠足で、 息子たちは工場見学などにも出かけたようです。 その際、阿久根にあるイワシビルで イワシ加工の見学と、ウルメイワシの丸干しの試食をしたみたいで、 そのとき食べた「はらぺこイワシ。」がおいしかったとのこと。...

以前から気になっていた 無添加で食品を長期保存することが可能になるという ヨネマスメソッド。 一度、この手法で使うミネラルの料理教室に行ったことがあるのですが、 私の知りたかった「どうして？」を解決するには至らず、 しば...

昨日から甑島に来ています。 先週も来たような・・・ 甑大橋が開通したのと、ＧｏＴｏドラベルもあったりで、 けっこう観光客が多いようです。 （先週末は高速船も満席だったそうです） 今回はHACCPセミナーと現場指導というこ...

先日 大崎町からの帰り 久々に姶良の森のかぞくに立ち寄ってみました。 森のかぞくは有機野菜を育てる園山さんがやっているお店です。 車を停めて中に入っていくと、 見たことのある人が！ なんと、知り合いがいるではありませんか...

先日、事務所にお客さまが。 ちょうどお昼時にもかかりそうだったので、 久々に駅弁を買ってきました。 出水に本社のある松栄軒の駅弁です。 出水駅の新幹線口近くに本社があり、 聞いたところ、朝8時半くらいから、 全ての種類で...