新潟より、嬉しいいただきものです♪ ル・レクチェ！ ラ・フランスは食べたことあるけど、 ル・レクチェは初めて！ しばらく熟成させようと、置いているだけで、 すごいいい香りがします。 いつもおいしいものに囲まれて、幸せです...

ボジョレー・ヌーボー解禁しましたね！ もう何年も前から気に入って買っている銘柄を 今年も予約しました。 最近、忙しくてなかなかワイン会もできないのですが、 このボジョレーを飲む会だけは、 すごい前から企画してあります。 ...

先日、大崎町の食農交流イベントで ヤッタネ！菜ッタネ！で揚げた「がね」をいただきました。 「がね」というのは鹿児島の郷土料理で、 お芋の千切りを揚げた天ぷらです。 形が「カニ」に似ているので、鹿児島弁のカニである「がね」...

大崎町ではウナギの養殖が盛んです。 昨年のふるさと納税で28億も集めた一因には 返礼品にウナギがあったからというのも。 で、先日帰りに、泰正養鰻さんのオーガニックうなぎを 買って帰りました。 この日は白焼きをいただきまし...

薩摩川内市六次産業化セミナーの帰り 新幹線まで少し時間があったので、 駅前にある「かんだ」さんで お肉をいただきました！ 同席させてもらった方が、畜産の担当でお店の方とも 顔見知りで「自信持って出せる肉を！」 とリクエス...

最近、よくお邪魔している期間限定ショップ「みなまたキッチン」さんで 米粉料理教室が行われたので、参加してきました。 お料理を教えてくださったのは、 野菜ソムリエでもある熊本の荒井さん。 米粉のお話を聞いたあと、 お料理の...

いつもお世話になっている 新生バイオの田村社長から 新潟の「肴豆」をいただきました♪ 香りをお伝えできないのが残念ですが、 普通の枝豆とちょっと違って、とても香りのよい枝豆です。 田村社長のところでは蒸したあと急速凍結し...

facebookでこんなイベントがあるとシェアされていて、 どんな会だろうと気になったので、 実家の母と参加してみました。 まずは会議室で様々なプレゼンがありました。 筑前玄海って、場所はなんとなくわかるけれど、 高速道...

せっかく長島に行ったし、伊勢エビが解禁されてたし・・・ でも、お店で食べるのはランチには高くて、ちょっと手が出なかった。。。（泣） ということで、講演の帰りに、 だんだん黒潮市場に寄って、 清水の舞台から飛び降りるつもり...

出水からは割と近いのですが、 なかなか行かない長島。 ということで、食育のススメのお話をするついでに お友達から教えてもらった「山和」さんでランチをいただきました。 お店は長島だんだん黒潮市場の目の前。 せっかくだからお...