おうちごはん | ワイズプラス

冷やし中華始めました

冷やし中華始めました
今年は梅雨入りが遅くて、 天気予報もころころ変わるし、 今日は大雨!と言っていたのに、全く降らなかったり。 数時間後でも変わることがあるので、 今年の予報はきっと難しいのでしょうね。 蒸し暑くなると、さっぱりしたものが食...

料理酒

料理酒
以前、 たしか、野菜ソムリエの講習会だったと思います。 ベジフルクッキングの講師の方が、 「飲めない酒は料理に使わない方がいい」とおっしゃいました。 一般的に売られている料理酒やみりん(風調味料)は 飲めない酒にしてある...

ひな祭りはちらし寿司

ひな祭りはちらし寿司
昨日はひな祭り。 鹿児島は旧暦ですることも多いのですが、 せっかくなので、ちらし寿司を作りました。 混ぜ寿司の上に錦糸卵、えび、ぼんたんぶりの漬け、 ちぎりかまぼこ、菜の花などをのせたら、 ボリューム満点になりました。 ...

準備着々

準備着々
今日はひな祭り♪ ひな祭りといえばやっぱりちらし寿司でしょ。 ということで、着々と準備しています。 酢飯に混ぜるのは タケノコとにんじんを煮たもの。 椎茸は小ぶりなものを買っておくようにしています。 その方が煮物とかに使...

久々に開店

久々に開店
コロナでなかなか出かけられなかったときに登場した「おうち居酒屋」ですが、 この自粛生活にも少し慣れてきて、 登場回数が減ってきていました。 が、子どもたちが 「最近おうち居酒屋しないね~」 というので、 久々に開店するこ...

お鍋ごはん

お鍋ごはん
お正月 家族で天草に行った帰りに、 白ごはん食べたいよね~という話になり立ち寄ったお店。 注文を受けてから、ごはんを炊いてくれるお店で、 改めて、白ごはんおいしい!というのを実感。 我が家で使っている炊飯器は、 ちょっと...

七草のずし

七草のずし
昨日は七草でした。 ということで、例年どおり「ずし」を作りました。 おかゆなんですが、 餅が入っているので、結構ボリュームあります。 おばあちゃんの味なんですが、 再現できないので、 こんな感じかなぁと、炊飯器で。 すず...

メリークリスマス☆

メリークリスマス☆
昨日はクリスマス。 年々大きいごて(鶏の骨付きモモ肉)しかないので、 今年は主人から唐揚げのリクエスト。 でも、子どもたちはごてがいい!というので、 2種類作りました。 今年はごても唐揚げにしました。 このサイズだと、さ...

秋の味覚

秋の味覚
先日、 主人のお客さまから嬉しいいただきもの。 封筒に入っていたので、何かなと思ったら、 なんと松茸! ここ数年食べたこと無いかも・・・ というか、売ってるのを見かけることも少ないです^^; 封筒を開くと松茸のよい香り♪...

すき焼き

すき焼き
急に寒くなってきたので、 お鍋の時期になりました。 お鍋だと、作るの楽ちんだから、主婦にも大助かり。 ようやく白菜とかが少し手ごろな価格になってきました。 ということで、まずはすき焼き! ちょうど少し遠出した帰りにかんだ...