昨年、出水小で食育講演会をさせていただいたのをきっかけに、 出水市近辺から食育について話してくださいとご依頼いただく機会が増えました。 7月には1週間に3回も食育についてお話しさせていただきます。 株式会社ワイズプラスは...

ちびっ子の幼稚園では月に1回お弁当の日があります。 いまは、息子の分１つだけなので、楽ちんですが、 娘も幼稚園生だった頃はそれぞれキャラ弁のリクエストがあって、 バスの時間に間に合わせるのに大変でした＾＾； 今回の息子の...

鹿児島に戻って、右も左もわからないまま起業しました。 起業したとき、10年後にみんなで飲みたいと、 初めてのギャラでワインを買いました。 娘が生まれるのを機に法人化しましたが、 今年で起業して10年になるので、 起業当時...

終わりました～。ゴールデンウィーク。 前回記事を書いてから3週間！ たいてい新年度が始まった頃は幼稚園や小学校の用事ばかりで、 仕事はスロースタートなのですが、 今年はおかげさまでハードスタートとなっております。 さ、よ...

おはようございます。 しばらく更新をサボっていました。すみません！ 弊社のある鹿児島県出水でも熊本を震源とする地震でかなり揺れました。 鳴り響く緊急アラームと余震で最初の2日間は眠れない夜が続きました。 うちにはちびっ子...

私は鹿児島大学理学研究科化学専攻の修了生です。 リケジョの卒業生ということで、 『鹿大ジャーナル』に登場しました。 学ぶ意味がピンときていなかった私ですが、 今の科学的根拠に基づいた加工品開発になくてはならないものでした...

週末、久しぶりにというより約9ヶ月ぶりにゴルフに行ってきました。 大阪からこちらへ帰ってきて、起業する前、 昔からやってみたかったゴルフを習いに行って、 すっかりはまってしまったのですが、 起業して、それどころではなくな...

ここに２枚の写真があります。 どっちもスマホで撮影したものですが、どちらがおいしそうに見えますか？ お料理には「顔」と呼ばれる正面があります。 それを間違ってしまうと、 「あまりおいしそうに見えない・・・」 なんてことに...

我が家のちびっ子たちは「イカの煮物」が大好き。 昨日も、イカを煮ようと思ったんですが、 せっかくだから野菜もと、里芋を買ってきました。 イカって、里芋や大根と炊き合わせにすることが多いように 思うんですけど、どれも、イカ...

株式会社ワイズプラスでは 「科学的根拠に基づいた加工品開発」を行っています。 食材を加工して、販売する際、 その商品を常温？冷蔵？冷凍？で販売するのかは重要な問題です。 食品を保存するというのは「菌」との知恵比べでもあり...