10月28日から4回コースで 薩摩川内市六次産業化セミナーの講師を務めさせていただきます。 これは、こんな勉強したら、 身の丈に合った六次化ができるんじゃないかなぁと 企画にも携わらせていただいたセミナーです。 実際に加...

今回、薩摩黒鴨の商品開発のお手伝いをすることになりました。 でも、鴨ってあんまり食べる機会がないんですよね。 ということで、お手伝いの前に 薩摩黒鴨づくしを食べさせていただきました。 鶏肉はもも肉がおいしいと言われますが...

お手伝いしている菜の花エコプロジェクトの リサイクルの取り組みが なんとＭＢＣ賞をいただきました！！！ この賞をいただいたのは 「大崎町 衛生自治会」 9年連続資源リサイクル率日本一！ そのリサイクル率は８０％を超えてい...

もう2年ほどお手伝いしている大崎町の 『菜の花エコプロジェクト』 いろいろな商品に使用している 菜の花エコプロジェクトのロゴが無事商標登録されました！ 同時に菜種油「ヤッタネ！菜ッタネ！！」も登録されました！ 特に菜の花...

またまたご縁をいただいて、長島の川床小学校で 「食育のススメ」 のお話をさせていただきました。 保護者の皆さんから 「なかなか朝ごはん食べないんですよね～」 「味噌汁食べて！って言うんですけど」 等々、いろいろな悩み相談...

7月25日 私の尊敬する鳥巣先生が 「一般社団法人エクセレントローカル」 を設立されました。 エクセレントローカルとは 地方の優れた逸品のことです。 こだわりを持って農畜水産物を育て、 それを二次加工、目に見える範囲で販...

株式会社ワイズプラスの決算は6月。 うちのお抱え税理士さん（主人）のお客さんも 6月決算の会社が多いらしく、いつもうちのは最後です（笑） 今年は、帳簿をつけるソフトを買い換えたので、 消費税の設定を間違ってつけていたとい...

今お手伝いしている大崎町の事業者さんにペースト機が導入されました。 これは先日の試運転の様子です。 収穫した有機栽培の紅はるかをじっくりと熟成させたので、お砂糖が入ってる？というくらい甘みです。 そして、新生バイオさんの...

7月はたくさんのご縁をいただいて、保育園や中学校などで食育の話をさせていただきました。 食育についてお話しするときは「食育のススメ」という内容でお話しさせていただいています。 食育って、そんなに難しいことじゃないんですよ...

特産品開発や販売戦略の支援をさせていただいている大崎町の「菜の花エコプロジェクト」がイートグッドセミナーに参加するというので、私がプレゼンをさせていただきました。 集まってくださったのは全国の「スペシャル農家」さん達とイ...