ついつい卵を買いすぎて、冷蔵庫に2パックも！
ということで、煮卵を作りました。
これ、冷蔵庫に作ってあると、いろんなものに使えて便利なんですよね。
作り方はけっこう簡単です。
１．卵の上になっていた方に、スプーンや包丁の刃を使って、
ヒビをつけます。
（以前は画鋲などで穴を開けていましたが、こちらの方が
殻がむきやすいです）
２．お鍋に小さじ1杯くらいの塩を入れてお湯を沸かします。
３．沸騰したお湯に1の卵を穴じゃくしなどを使って、そっと入れます。
４．ゆで加減はお好みですが、6分半程度がちょうどよい半熟加減です。
５．ゆであがったら、氷水などで冷まし、水の中で殻をむきます。
６．ビニール袋にめんつゆ：水を２：１位の割合で入れ、
その中に５の卵を入れ、なるべく空気を抜くようにして、
袋を縛り、時々上下を返したりしながら冷蔵庫で保存します。
（入れるのはタッパーなどでもよいですが、ビニール袋の方が
液の量が少なくて済みます）
煮卵
ちょっとおかずが足りないなというときなどにも
活躍してます。
昨日の、ミートソーススパの横にも入ってました。
ミートソース
週末など、時間のあるとき作っておくと、便利です。
森好子