日曜日に開催されたドライブサンデイで、
三笠きのこさんのブラウンえのきを買ってきました。

なんだか、と～ってもおいしそう♪
何にしようか迷ったのですが、
シャキシャキ感を楽しもうとさっとベーコンと炒めて、
サラダにしました。

ほんとにシャキシャキ！
香りと歯ごたえがたまりません。

三笠きのこの松﨑さんとは薩摩川内市六次産業化事業で
いろいろご縁があり、
彼が「うちのはおいしいって言ってくれる人多いんです」と
言ってましたが、本当にいつも私たちが食べているえのきとは
歯ごたえと香り、そして、シャキシャキ感が違う！

このとき、白いえのきも買ってきましたが、
こちらも、とってもおいしかったです。

三笠きのこさんは、いろんなイベントや山形屋の催事にも
よく出ているので、お近くで見かけたらぜひ♪
シンプルな食べ方ほどおいしさが分かります。

森好子