お米その後

いつものじゃない銘柄を買ったところ、
ちょっと失敗したお米はその後、
いろいろ工夫して炊いています。

今回は、混ぜ寿司にしてみました。

おいしいお米を使った方が美味しいのはもちろんなのですが、
こんな風に何かと混ぜてしまえば
それほど分からなくなります。
今回の具材は、
たけのこの時期に軽く煮て、冷凍しておいたものに、
さつま揚げ、にんじん、干ししいたけなどを入れて、
混ぜ寿司の素を作り、寿司飯に混ぜ込みました。
簡単混ぜ寿司という感じです。
お弁当にこれが入っているとちょっとびっくりするみたい。
（普通のお弁当だと思って開けるからかな？）

このお米、あと、残り12合くらい。
お酒などを入れてある程度まとめて炊いておいて、
小分け冷凍して使っています。
次は何を作りましょうか。
雑穀米にするのもいいかもと思っているところです。

森好子