最近はまっている料理

ここ最近、
紙包み蒸し料理にはまっています。

というのも、
娘はいつも帰りが遅いので、
私と夕飯の時間が合いません。
そうなると、別盛りにしておいて、もう一度温め直すか、
もう一度作り直すかどちらかです。
なにかいい方法ないかなと思いついたのが
この紙包み蒸し料理です。

クッキングシートに具材をのせて、
キャンディ包みしておけば、
食べる前に水を張ったフライパンに入れてふたをして10分。
簡単に調理できるのと、
洗い物が楽ちんというメニューです。
この日はタマネギなどの野菜のうえに、鮭をのせ、
上からトマト、地酒、お醤油を入れて蒸しただけ。
ほかの日には、たれで和えた鶏胸肉をのせたものを作りました。
こちらにはとろけるチーズをのせたので、
ちょっと味わいの違うメニューとなりました。
しかも、これ、とってもヘルシーです。

でも、この紙包み蒸し料理が続くと、
え、また！？と言われるので、
登場は多くても週に2回。

手（間）抜き料理の道はなかなか厳しいです（笑）

森好子