春の味覚

春といえば、「タケノコ」
田舎の祖母から掘りたてのタケノコが届いたので、
母が湯がいてくれました。
タケノコはイノシシも大好物だそうで、
土から顔を出すか出さないかのうちに、上手に掘って食べてしまうので、
タケノコ掘りはイノシシとの競争だそうです。
柔らかい穂先を酢味噌でいただきました。

ゆでたてのタケノコは柔らかくてほろ苦さが春を感じさせてくれます。
娘も大喜びで食べていました。
今日もおいしくごちそうさまでした。

森好子