子どもも大好き「コールスロー」

最近、娘が食べる野菜料理といえば、
・煮しめ（←しぶい！）
・ラタトゥイユ
・お子様お好み焼き
とちょっとマンネリ・・・
そろそろ生野菜なんかどうかなと、「コールスロー」を作ってみました。
これは、ちょっと前に、子どもの野菜嫌い克服メニューとして紹介したものです(*^-^)
材料は
キャベツ（みじん切り）
にんじん（みじん切り）
コーン（缶詰など）
調味料は基本は手作りフレンチドレッシングなんですが、今回は
マヨネーズ　大さじ１
酢　　　　　　大さじ1
砂糖　　　　 少々
塩　　　　　　少々
で作ってみました。
キャベツとにんじんはボウルに入れて塩をしたあと、
熱湯をかけて1分ほどおいて、水気を切ります。
そのあと、ドレッシングを混ぜたボウルでコーンと和えるだけ。
めちゃめちゃ簡単です♪

娘もおいしかったらしく、すぐに完食♪
ちなみに娘のはちょっとコーン多めです。
大人向けに作るときは玉ねぎのみじん切りや、マスタードを加えてもＧｏｏｄですよ。
ちょっと作り置きもできるので、冷蔵庫の常備菜としてもおすすめです。
今日もおいしく完食でした＼(*^▽^*)／

森好子