プッチーニ

なんだかかわいい名前♪
なにかというと「カボチャ」です。

出水特産館で販売されているのですが、
手のひらにのるくらいの大きさで、見た目もとってもかわいいので、
娘が大好きです。
普通のカボチャと比べると少し水っぽい感じですが、
我が家では定番ともいえる「クリーミー肉詰め」にしちゃいます♪

一緒に写っているのは、坊ちゃんカボチャです。
＜材料＞
　プッチーニ　1個
　鶏挽肉　50ｇ
　たまねぎ　1/8個（みじん切り）
　パン粉　大さじ1
　牛乳　大さじ3
　塩　適宜
　片栗粉　少々
＜作り方＞
１．プッチーニは上から１ｃｍ位のところを切って、中の種を取り除く。
２．ボウルにパン粉に牛乳を入れてなじませ、鶏挽肉、たまねぎ、
　　塩を入れて、タネが白っぽくなるまでよく混ぜる。
３．１のプッチーニの中に片栗粉をまぶして、２のタネを詰める。
４．フタのできる小鍋に水を2cmほど張り、３を入れて弱火で20分ほど
　　蒸し煮にする。
５．タネの部分に爪楊枝などを刺して、透明な汁が出たらできあがり。
　　（濁った汁の時はまだ火が通っていないので、もう少し火を入れる）
このメニュー、我が家の子ども達の大好物です♪
坊ちゃんカボチャなどでも代用できるので、ぜひハロウィンにも♪

森好子