梨のサラダ

梨のおいしい季節になりました。
梨の中でも二十世紀梨が大好きです。
しゃりしゃりとした食感、甘みもですが、少し酸味があるのが好きな理由かな。
普段はそのまま食べることが多いのですか、
なにかお料理に使えないかな？とサラダにしてみました。

＜材料＞　2人分
白菜　2枚
梨　1/2個
きゅうり　1/2本
レモンの絞り汁　大さじ１
つばきオイル(なければオリーブオイル）大さじ1
塩　小さじ1/2
＜作り方＞
１．白菜は4cmくらいの幅に切ったあと、縦に1cm幅くらいに切り、
　　きゅうりは縞目に皮を剥いて、ナナメに薄切りにした後、
　　千切りにし、塩（分量外）をまぶしてしんなりするまでおき、
　　出てきた水分を絞っておく。
２．梨は皮を剥いて、くし形にしたら、5mm角くらいの拍子切りにする。
３．ボウルにレモン、つばきオイル、塩を入れて混ぜ合わせ、
　　1の白菜ときゅうり、2の梨を入れて和える。
梨と白菜のしゃきしゃき感が楽しめるサラダになりました♪
酢の物好きの娘に大好評♪
梨もそのまま食べるのもいいですが、サラダもなかなかいけましたよ(*^-^)ニコ
今日もおいしくいただきました＼(^O^)／

森好子