ナポリタン

最近
劇的においしくなった（←自画自賛（笑））ものの一つに
ナポリタンがあります。
うちの主人がナポリタン好きで、
パンチョという宇宿にあったお店が好きだったようなのですが、
撤退してしまって残念がっていました。
私も一度一緒に行ったことがあったので、
あの味を再現してみようと作ったところ、
劇的においしくなった（笑）という訳です。

麺はちょっとゆですぎかなというくらい。
アルデンテではおいしくならないです。
ケチャップは煮詰めて濃いごいと。
仕上げにバターを和えます。

お店のとちょっと違うのは
野菜もたっぷり入れるところかな。
トマトも入ってます。

これを作るようになってから、
「ナポリタン食べたい」というリクエストがよくあるようになりました。

ちょっと手間もかかるナポリタンですが、
みんなからおいしいと言われると、
作っちゃいます（笑）

ここしばらく、
お弁当作りはおやすみですが、
お昼ご飯のメニューに悩まされています。

森好子