自家製ミックスベジタブル

8ヶ月になった我が家の姫。
食欲旺盛で、おかゆorリゾット以外のものなら、
ビックリするくらい食べるようになりました。
でも、毎回の自分たちの食事に加えて、娘の離乳食づくりとなると、
けっこう大変(^_^;)
しかも、野菜は「舌でつぶせるくらいの固さ」に茹でなきゃいけないし・・・
かといって、市販の冷凍食品はあんまり使いたくないし。
という訳で、自家製ミックスベジタブルを作ってみました。
入れたのは、
・にんじん
・だいこん
・白菜
・アスパラ
です。
こんな時活躍するのが圧力鍋。
沸騰してから10分加熱したら、「舌でつぶせるくらいの固さ」になりました。

ストックバッグに入れて、薄くのばして冷凍。
使う分だけ、パキパキ折って使います。
煮た時に出たスープで、今日はうどんを煮込んでお昼ご飯を作りました。
このほか、１ｃｍくらいの鶏団子を作ったものなども、冷凍して作り置きしてます。
仕事をしていると、なかなかゆっくり離乳食づくりって訳にもいかないので、
時間があるときに、こういうストックを作っておくと、
とっても役に立ってます。

森好子