土用丑の日

昨日は土用丑の日で、
スーパーなどでは「鰻」の文字がたくさんでした。
数年前は手軽に食べられていた鰻も
年々高くなって、
手が出にくくなっているのはたしかですが、
今年は少し安くなっているように思います。

土用丑の日だったのですが、
あまり体調も万全ではなかったのもあり、
鰻かぁと思っていたら、
冷凍庫に買い置きのがある事を思い出し、
昨夜の夕飯はうな丼、
今朝のお弁当にはう巻きを入れることにしました

私も夕飯に少しだけいただきました。
スーパーで買ったんですが、
志布志山田水産の鰻だったので、
けっこうおいしかったです。
市販品を買うときは、まずタレを洗い流して、
きび砂糖、地酒、白だしを混ぜたタレを使って、
魚焼きグリルで焼いて仕上げます。

本日のお弁当は少し豪華。
鰻のしっぽの部分を焼いて、
卵で巻いたう巻き弁当です。
ちょっとおかず多め。
夏バテ対策です。

最近、大崎町方面に車で行く機会が少ないので、
鰻買いに行ってないなぁ。
やはり大崎町の鰻はおいしいです。
9月には毎年恒例、
特産館いずみでの大崎町特産品販売も予定されているので、
買いに行こうと思っています。

森好子