豆あじその後・・・

45尾もあった豆あじですが・・・

これは、開きにするのが結構大変でした。
なんといっても、これ画面ではわかりにくいですが、
８ｃｍくらいですから(^_^;)
一緒に映ったオクラと比べると、小ささが分かるでしょ♪
ちなみに、アジはいつもは包丁で開きにするんですけど、
包丁を使うと身がなくなりそう（下手なので・・・！？）だったので、
手開きにしたら、意外とうまくいきました。
アジフライは、昨日の夕食と、今朝の朝食で完食しました。
残ってしまったフライものは、魚焼きグリルで焼き温めにすると、
衣がカリッとするのでおすすめです。
そして、おととい唐揚げと一緒に作っておいた「南蛮漬け」は・・・

昨日の夕食に半分食べて、残りは今日の昼食！と思っていたら、
今日は主人がお昼ご飯がいらないよ～！って事だったので、
今日の夕食で、ということになりそうです。
アジなどの青魚は、血液をさらさらにしてくれるＥＰＡや
頭が良くなるＤＨＡが豊富です。
豆あじだと、骨ごと食べちゃうので、カルシウムも摂れるし、
南蛮漬けにして、お酢と一緒に摂ると、カルシウムの吸収率がＵＰするから、
さらにいいんですよね～♪
一時は、いくら安かったとはいえ、買いすぎたなぁと思っていましたが、
意外と消費できて、家計にも大助かりでした（笑）

森好子