あと少しで

気づけば、あと少しで夏休みです。
今年は子どもたちが二人とも受験生。
息子もさすがに塾行こうかなと言い出しました。
昔申し込んだ短期講座に1日行っただけでやめてしまった経緯があるので、
今回はそんな事がないよう、しっかり確認して行かせたいと思います。
（当たり前ですが、講座代金は戻ってこなかった・・・）

娘は高三なので、今年の夏期補習は午後まであるらしく、
毎日お弁当が必要なので、
ほとんど普通の日と変わらない感じではないかと思います。
夏は食材も傷みやすくなるので、
お弁当の中身も気を遣います。
こういうとき、冷凍のまま入れられる冷食は
保冷剤の役割もしてくれるので、とても便利です。

ちなみに、本日のお弁当にはその冷食は入ってません。
今朝は、賞味期限ギリギリのミートボールがあったので、
それを入れました。
今日の鮭は大きかったので、
ちょっとスペース取ってます。
最近は塩こうじ漬けや西京漬け風の鮭が売っているので、
それをたまに使っています。
魚の臭みも少なくておいしいように思います。
ちなみに、この鮭は家での作り置き朝ごはんにも大活躍。
焼いたものをくっつきにくいホイルに一切れずつ包んで、
冷蔵庫に入れておき、
食べるときにトースターで温め直して食べてもらってます。
夕食用の作り置きおかずは、
なかなか魚を使えないので、
せめて朝だけでもと。

この作り置き生活も3年目に入り、
最近、少しネタ切れ気味。
飽きさせないようにと思うのですが、
なんとなく同じものが増えてる気がします。

今週も月曜日始まりました。
できることをできるだけ。
無理せずにやっていきたいと思います。

森好子