桜島大根（続き）

1本まるごとあった桜島大根ですが、
もう残り少なくなってきました。
たまたまやってきた義弟夫婦や、
実家にも少しあげたので、実質3/4本くらい家にあったことになります。

煮物などお料理に使うことも多いですが、
私が好きなのはやっぱり汁物。

大根の存在感たっぷりのおみそ汁。
小松菜とタマネギも入れました。

豚肉は入ってないので、豚汁風のおみそ汁です。
我が家の作り置きおみそ汁の定番です。
朝ごはん用にお椀に入れてラップして冷蔵庫に入れてあるので、
朝はこれをレンジアップして食べます。
お鍋に保存すると傷みも心配なので、この方法がいいみたいです。
そのために、レンジ対応のお椀を買いました。

桜島大根も残りわずか。
唐揚げとかもしたいなと思っていたんですが・・・

最後まで楽しみたいと思います。

森好子