チキンのゴマ揚げ

昨晩から春の嵐って感じですね～。
風雨がすごくて、せっかく咲いた桜が散りそう

来週末くらいにはお花見を！と思っている人も多いと思いますが、
そんな時にピッタリのおつまみにもおかずにもなって、
簡単につまみやすい
『チキンのゴマ揚げ』
を紹介したいと思います

＜材料＞
鶏胸肉
卵
ゴマ（白・黒）
＜作り方＞

１．鶏胸肉は皮をのぞいて、棒状の一口大に切り、
　　しょう油、黒酒（みりん）、しょうがのすり下ろしに
　　30分ほど漬けておく。

２．１に卵を割り入れる。

３．ビニール袋にゴマ（白・黒）を半々入れ、
　　２を入れたあと、袋をふくらまして口を閉じるようにして、
　　まんべんなくゴマをまぶす。

４．フライパンにクッキングシートを敷き、３を並べ、
　　上から油を回しかけ、ふたをして焼き揚げにする。

油で揚げてないのに、ゴマの衣がカリッと香ばしい、
『チキンのゴマ揚げ』
のできあがりです。
ゴマはビックリするくらいたくさん使うので、
たっぷり用意してくださいね

今回は、白と黒を混ぜて作っちゃいましたが、
白ゴマ、黒ゴマと別々に作ると、２色になるので、きれいですよ

手でもつまめる感じなので、お花見におすすめです。
お試しあれ～

森好子