南日本新聞で紹介していただきました

先日屋久島で行われた
『地域の恵みを活かす～食材活用のススメ～』
のセミナーの模様を南日本新聞で紹介していただきました。

いただいた命を食材として有効活用するため
●おいしく食べるための方法（調理実習）
●加工食品開発を行うためのポイント
の２つに絞ったセミナーでした。
取材にきていただき、感謝です。
ヤクシカを含むジビエが
食材としてどんどん活用されるきっかけになればうれしく思います。

森好子