おひとり様の夕食

昨日はWの記念日でした。
娘の誕生日と結婚記念日。
娘が生まれたのが結婚記念日だったので、
絶対結婚記念日を忘れないという親孝行（？）な娘です（笑）

と、来週から娘は期末考査が始まるらしく、
なんか、いろんなプレッシャーもあるみたいで、
昨日も半日塾に缶詰でした。

ひとりだからなぁと思ったんですが、
なにかちゃんと作ることにしました。

山形屋で北海道物産展をやっているので、
中央駅の山形屋ストアでも北海道フェアやってます。
そういえばイオンもやってました。
昨日は買い物に行って、なにかと娘の好きそうなものを。

おひとり様の夕食ではありましたが、
ちょこちょこ盛ってみました。

ハムと牛肉は北海道産。
フェアで買いました。
冷凍庫にズッキーニを切ったのが入っていたので、
娘の好きなラタトゥイユも作りました。（この時期なかなかズッキーニ売ってないのです）
あんまりたいしたものは作ってませんが、
こんな感じで盛るとごちそう感ありますね。
実家の母がアレンジメントを届けてくれたので、
食卓が華やかです。

おひとり様の夕食でしたが、
ささやかなお祝いをしました。
あ、娘は22時過ぎに帰ってきたので、
それからちゃんと、お祝い夕食しました。

森好子