野菜ソムリエ

プッチーニ♪

プッチーニ♪
最近、忙しいのもあるけれど、 事務所仕事の日は家事との掛け持ちが大変です。 昨日も冷蔵庫がカラ・・・ 新鮮なお野菜を求めて、出水特産館にも行きました。 そしたら、目が合っちゃったんですよね。 プッチーニさんと。 こんなか...

おやさいマルシェ吉永農園

おやさいマルシェ吉永農園
久しぶりにいろんなお野菜をたくさん食べたくなり、 薩摩川内市にある「おやさいマルシェ吉永農園」さんの お野菜をお取り寄せしてみました。 吉永農園さんは、若手の農家さんで、他品種のものを育てて、 農場の中で無人販売コーナー...

ちりめんキャベツ

ちりめんキャベツ
阿久根の産業祭で「ちりめんキャベツ」を見つけました! こ~んな立派なのに、1個200円! 火を入れると甘くなっておいしいですよ、とおすすめされたので、 まずは軽く茹でて、千切りに。 うまうま~♡ 今の時期のキャベツは、少...

出水地区保育連合会の給食研修会

出水地区保育連合会の給食研修会
昨日は出水地区保育連合会の給食研修会でした。 日頃、子どもたちの給食を担当している方々への 研修会ということもあって、 私が幼稚園のママ達向けに作っているものなど、 手軽にできて、野菜をおいしく食べられるものを紹介しまし...

おやさいマルシェ

おやさいマルシェ
薩摩川内市で頑張っている若手農家さんがいます。 ネット販売をしたり、いろいろ試行錯誤しているようなんですが、 先日は、キャベツがたくさんあり、困っているというので、 キャベツを先日の学年レクで配ろうかと 大量仕入れに行っ...

徳谷トマト

徳谷トマト
先日、お土産に何か美味しいもの買って帰るね。 とちびっ子に言ったら、娘が 「それなら美味しいトマトがいい!」 というリクエスト。 中央駅のしろやまストアにはいろんな種類のトマトが 置いてあるのを思い出して、寄ってみました...

たきのそのトマト

たきのそのトマト
ここ数年、だいたいこの時期になると、 主人が出張で奄美大島や喜界島に行きます。 そのとき、よくお土産に買ってきてくれるのが、宇検村の 「たきのそのトマト」です。 南国の太陽をさんさんと浴びて育ったトマトは ホントに美味し...

なす

なす
ここしばらくの暑さで、鹿児島はホントに野菜がない・・・ ちなみに、うちの主人はほうれん草のおひたしが好きなんですが、 ほうれん草は冬場に出回る野菜。 私の信条は「地産地消 旬産旬消」なので、 その時期にないものはあまり食...

色を意識する

色を意識する
この写真のお料理キレイですよね! 先日、とあるイタリアンでいただいたお料理です。 ソースがとってもカラフル。 それぞれ、お野菜を活用して色を出しているそうです。 なんだか元気が出るし、なにより、こんなにカラフルだと嬉しく...

モーウィ

モーウィ
皆さん、モーウィって知ってます? 地方の特産館などではたまに見かける野菜で 南の島ではけっこうメジャーなモノのようです。 私が初めて目にしたのは野菜ソムリエになった頃ですから、 もう10年ほど前でしょうか。 写真の茶色い...