ひな祭りはちらし寿司

昨日はひな祭り。
鹿児島は旧暦ですることも多いのですが、
せっかくなので、ちらし寿司を作りました。

ちらし寿司

混ぜ寿司の上に錦糸卵、えび、ぼんたんぶりの漬け、
ちぎりかまぼこ、菜の花などをのせたら、
ボリューム満点になりました。

久しぶりに作ったちらし寿司、おいしかった~
(自画自賛(笑))

昨日はいろいろで、ちょっと忙しかったけれど、
こうやってみんなで食卓を囲むと楽しいですね。

森好子