1月にオープンしたばかりのKitchen Solaさんで大人女子会してきました～♪ Kitchen SolaさんはBar小原を卒業したソムリエさんが オープンしたお店なので、お料理はもちろんワインも楽しむことができます。...

先週末屋久島で新商品開発セミナー 『地域の恵みを活かす～食材活用のススメ』 をさせていただきました。 屋久島に住む鹿は約2万頭。 鹿はとても繁殖力が強いので、毎年5千頭ほど新しい鹿が生まれるそうです。 屋久島町のホームペ...

3月3日はひな祭りですね～。 ということで、ひな祭りにちなんでお料理を作ってみました。 昨年はちらし寿司にしよう！と決めていて、 ふと幼稚園の給食表を見たら「ちらし寿司」の文字が・・・ で、急遽「ひなケーキ寿司」にしたん...

3月6日（金） 屋久島町雇用創造推進協議会からのご依頼で 地域の恵みを活かす～食材活用のススメ～ というセミナーをさせていただくことになりました。 屋久島には多くのヤクシカが生息しています。 鳥獣害として駆除されているヤ...

先日テレビを見ていたちびっこたち。 その番組はアートアタックといって、家庭にある身近なものを使って、 いろいろな遊ぶものを作るコーナーがあります。 「まま～！これ作りたい～！」 ちょうどお天気の悪い日だったので、 作って...

これ、なんの卵だと思いますか～？ パッと見たらいつもよく見るニワトリの卵と変わらないように 見えると思います。 でも、下に置いた定規をよ～くご覧ください。 なんと15cm！重さは1.3kg！ ダチョウの卵です！ これでも...

週末はちょっと足を延ばしてさつま町まで。（って隣町ですけど・・・） ちょうどさつま町10周年記念の行事をやっているというので、 宮之城文化センターでゆるキャラやらを見て、 大鍋の振る舞い食べた帰り、のぼりを見て気になって...

週末国分で開催されたshow-1グルメグランプリ本大会。 今年も特別審査員をさせていただきました。 会場にお伺いしたのは日曜日。 小雨がぱらついていてとても寒い中でしたが、 会場はたくさんの人で賑わっていました。 ステー...

今日は立春です。 ということで、昨日は節分。 最近、恵方巻きを食べるのが一般的になった日です（笑） 節分に恵方巻きを食べるという習慣を知ったのは 大阪にいるときでした。 （もう10年以上前の話です） その習慣があれよあれ...

昨日鹿屋から帰ってきました。 遊びではなくて、もちろん仕事ですが、 おいしいものもたくさん食べて、 おもしろいものにもたくさん出逢ってきました。 ワイズプラスでは地方の食材を使って、 様々な商品開発のお手伝いをしています...