なんだそれ？何かのおまじない？ってタイトルですが・・・ 以前ブログで紹介した『トマトランキング』で1位になった静岡のトマト 「アメーラトマト」の1種をアミュ地下で見つけました！ かわいいプラスチックのケースに入っていて、...

先日は、ちょこちょこっと作った「ハンダマサラダ」ですが、 今回はちゃんと作ってみました（笑） 作ったのは『ハンダマのつくねロール』です。 ハンダマはちょっと苦みがあるので、味の濃いものと合わせたりすると よりおいしくなる...

かごしまの伝統野菜「ハンダマ」で簡単サラダを作りました。 ちょっと苦みがあるので、マヨネーズベースのサラダにしてみました。 ハンダマ　５０ｇ（葉のみ/ざく切り） 赤ピーマン　1/4個 ちくわ　1本（8つ割して長さを半分に...

先日、かごしまの伝統野菜の圃場見学に行った時、 「野菜ソムリエのみなさんで、ぜひレシピを作ってください！」 とお願いされたので、さっそく、チャレンジしてみました。 今回使ったのは「白ナス」 ご汁などお盆料理には欠かせない...

今日は、野菜ソムリエ仲間と鹿児島県の伝統野菜の圃場見学に行ってきました。 ちょうど、かごしま食のスペシャリストでも伝統野菜を使って調理実習をしようと 思っていたので、一度圃場も見てみたいなと思っていたのです。 見学させて...

ふふふ。 こんなの見ると、なんだか嬉しくなっちゃうんですよね～♪ やっぱり、野菜ソムリエだからかな。 『カラーピーマン』 お気に入りの出水特産館で見つけました。 しかも、こんなに入って130円。 オリーブオイルとかでさっ...

この間から、欲しい欲しいと思っていた『森下さんのアスパラ』を お取り寄せしました。 ウチムラレイコさんから、いただいたあと、 スーパーで別のアスパラを買って食べたら、全然味が違って・・・ 楽天で1位なのには、やっぱり理由...

日経ＭＪに『ブランドトマトランキング』という記事が載っていました。 この間から、娘もお気に入り「メロディートマト」の話をしたり、 料理教室では「トマトのコンポート」を作ったりと、 何かとトマトに縁があるみたい。 このラン...

今日は、環境未来館で開催されていたLOHASな休日の中で、 野菜ソムリエとつくる『夏の冷たい野菜スイーツ』ということで、 お料理教室をしました。 作ったのは、これからの季節に嬉しい 『トマトのコンポート』です。 参加者は...

先日、楽天でも1位を続けている、しかも、このアスパラを食べたら、 他のアスパラは食べられないくらいおいしいという 『森下さんのアスパラ』 をいただいちゃいました＼(*^▽^*)／ しかも、こんなに↑たくさん！！！ 下の方...