今年の鹿児島の梅雨は本当に雨が多かったですね。 ようやく夏野菜が出回るようになってきましたが、 けっこう高い。。。 こんな時に活躍するのが乾物！ ということで、早速煮しめを作りました。 かぼちゃやオクラ、一足はやく出回り...

先日、『チョコベジ』講座に行ってきました。 チョコベジというのはなんとチョコレート＋ベジタブルの略。 チョコを野菜につけて楽しんで食べちゃおう♪という取り組みです。 え～！？野菜にチョコつけるの～！？と言われそうですが、...

気づけば、もう10日以上ブログを更新してませんでした～！！！ 少し前ですが、鹿児島の野菜ソムリエ仲間と「メロンの食べ比べ」をしたので、 ちょっと紹介しますね。 皆さん、メロン好きですか～？ 私は好きです！ でも、メロンの...

この時期だけのお楽しみ♪ 昨年はハウスにお邪魔して、収穫体験もさせていただいたのですが、 今年はバタバタで注文するのが遅くなってしまいましたが、 ようやく届きました！ 吹上にある森下農園のプレミアムアスパラです。 森下さ...

先日、主人が奄美に出張に行ったとき、 お土産にと『たきのその完熟トマト』を買ってきました。 このトマト、宇検村の授産施設で生産されたもののようで、 たしか半年前にも買ってきたと思います。 太陽の光をたっぷり浴びて、丁寧に...

先日、名人が育てた桜島大根をいただきました！ 立派な大根です。 桜島には世界一大きいものと世界一小さいものがあるって知ってました？ 大きい方が、この桜島大根です。 小さい方は・・・桜島小みかんなんですよ。 鹿児島に暮らし...

野菜やお肉などはなるべく鹿児島産のものを使うようにしているのですが、 よくお料理に使うもので、この季節地物がほとんどないのが『玉ねぎ』です。 カレーにもシチューにもコロッケにも・・・ 子ども達が大好きなメニューには必ず入...

出水もそうですが、父の実家加世田でも柑橘類の生産が盛んです。 父の実家では数年前Ｕターンしてきた伯父が いろいろな野菜などを作ったりしていますが、 中でも『春姫』は本当においしい生食用の金柑です。 生食用といえば、お隣宮...

まだお昼間は暑い日が多いけれど、 出水特産館にも冬のお野菜が顔を出すようになってきました。 季節は確実に冬に向かっているのですね～。 いま、お野菜の煮浸しにちょっと凝っています。 おすすめはニラの煮浸し。 ニラってちょっ...

この間までは雨が降らなくて、渇水対策！とか言っていたのに、 今度は雨が降りすぎて、大変なことになったり。 なんだか地球が怒っているのかしら？と・・・ こう気象条件がめまぐるしく変わると、影響を受けるのが 野菜などの農作物...