先日より、ブロッコリーをたくさんいただくことがあり、
さすがに茹でたものにマヨネーズだけでは
消費しきれない＆みんな飽きるので、
なにか他のものをとサラダを作ってみました。

これだと、1房くらいペロッと食べてしまいます。

＜材料＞
ブロッコリー　　1房（小房に分けて茹でておきます）
シメジ　　　　　1株（石突きを取って小房に分ける）
ベーコン　　　　2枚くらい（5mm幅に切る）
瓶詰めのナメコ　大さじ2
ポン酢　　　　　大さじ1
醤油ベースのドレッシング　大さじ1
すりごま　　　　大さじ1

＜作り方＞
1．フライパンにオリーブオイルを熱して、
　シメジ、ベーコンを炒める。
２．ボウルに、ナメコ、ポン酢、ドレッシング、ごまを入れ混ぜ合わせ、
　1も入れてさらに混ぜ合わせる。
3．2にブロッコリーも入れて和える。

ドレッシングにはいろんな調味料が入っているので、
いろいろ味付けしなくても大丈夫。
今回冷たくして食べましたが、温かいものでもおいしいです。

ブロッコリーもそろそろ終わりの時期。
お手頃価格で手に入るので、試してみてくださいね♪

森好子