昨日は、薩摩川内市の六次産業化塾～専門編（実習）でした。
この六次産業化塾は、これから六次産業化を実践しようとする人を
対象にした基礎的な講習です。
昨日は、ホシザキ南九の川内のテストキッチンで
加工機器のデモンストレーションなどを行いました。
講座の様子
料理と加工はちょっと違うんだよということなどを
機器のデモンストレーションを通じて、学びました。
昨年度も同じような実習をしましたが、
デモを見ると、この機器ホントに欲しいなぁと思ってしまいます。
あ、買っても、自分が加工業をするのではないから、
もったいないだけだと思うんですが・・・
受講生の方も、とても熱心に受講されていました。
今回で六次産業化塾は最後です。
次は、すでに六次産業化を実践している人の支援が始まります。
さ、頑張りますよ～！
森好子