今年も、我が家の七草がゆは「ずし」でした。
この「ずし」は雑炊が語源のようですが、
雑炊とはちょっと違って、
具だくさん＆お餅入りです。
作り方もいろいろあるようですが、
炊飯器で炊けばいいのでは？
と数年前から我が家では炊飯器＆タイマーで作っています。
ずし
火がよく通った方がよいものは、
炊く前にいれます。
（前夜に仕込むので、生ものは避けた方がよいと思います）
炊きあがったら、刻んだ七草（葉っぱ）を入れて、
ムラしてできあがり。
具材はお餅、里芋、にんじん、蒲鉾、さつま揚げ、干し椎茸など。
ゴボウは入れるのを忘れました＾＾；
味付けは地酒と薄口醤油で、シンプルです。
次の朝には炊きあがっています。
ずし
あまりこのずしが好きでない主人も、
今年のはおいしい！と褒めてもらいました。
今年1年、家族みんなが健康で過ごせますように。
森好子