反復練習

なんでもそうですが、
しばらくサボったり、やらなかったりすると
腕が落ちます。

これ、包丁もおんなじ。
久々に復習を兼ねて鰺のお刺身を作りました。

鰺のお刺身

久々にやると、皮をはぐのがうまくできなくて、
一部ぼろっとなってしまいましたが・・・
問題なく、家族みんなのお腹に収まりました\(^O^)/

年の瀬で忙しいと、
いろんなことが手(間)抜きになってしまいますが、
たまには反復練習も必要だなと思った次第です。

森好子